2020 Aloxe-Corton 1er Cru

Philippe Pacalet - Frankreich, Burgund

Die Beeren stammen aus zwei Weinbergen names"„les Marchaudes" und "Coutiéres" mit südöstlicher Ausrichtung. Die Reben sind im Schnitt 50 Jahre alt und sehr eng mit 10.000 Pinot Noir Reben pro Hektar bepflanzt (hierzulande sind es ca. 5.000 Reben/Hektar). Dies lässt die Reben, aufgrund der höheren Konkurrenz, tiefer in die steinige Kalksteinformation mit viel Ton wurzeln, welche sich genau im Mittelteil des Corton Hügels befindet. Spontan mit Stielen und Stängeln ohne Temperaturkontrolle vergoren, mit anschließender malolaktischen Gärung im Fass, woraufhin er weitere 16 Monate in gebrauchten Pièces auf der Feinhefe reifen durfte. Ein fleischiger, üppiger Stoof mit markanter Mineralität, vielen floralen und würzigen Aromen. In seiner jetzigen jugendlichen Fruchtphase wirkt er verführerisch und sexy, aber mit etwas Reife wickelt er einen direkt um den FInger.

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Inhalt: 0.75 Liter (180,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: PP14720

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Winzerinnen & Winzer

Philippe Pacalet

Ein charismatischer, eigenwilliger Winzer ohne Weinberge, aber mit einer Vision von reichhaltigen, puren Burgundern. So würden wir Philippe Pacalet umschreiben. Er ist der Enkel von Marcel Lapierr...

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Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir / Spätburgunder
Appellation
Aloxe-Corton Premier Cru Controlée
Boden
Jurakalk, Mergel
Ausbau
gebrauchtes Pièce

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder	Appellation Aloxe-Corton Premier Cru Controlée	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Pièce	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure 4,03 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Jurakalk, Mergel	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 150 - 400 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg