2020 Ladoix 1er Cru - Les Joyeuses

Philippe Pacalet - Frankreich, Burgund

Diese Lage liegt im mittleren Teil der Rückseite des mächtigen Corton Hügels. Süd- und südöstliche Exposition, viele kleine Kieselsteine finden sich im roten eisenhaltigen Boden, mit etwas Ton auf hartem Kalkfels. Die Reben sind im Schnitt 55 Jahre alt und mit 10.000 Stöcken pro Hektar bepflanzt. Spontan vergoren mit dem gesamten Stielgerüst, ohne Temperaturkontrolle und malolaktischer Gärung im Fass. Reifung für 16 Monate in gebrauchten Pièces auf der Feinhefe ohne Abstich und mit gelegentlichem Rütteln der Fässer, der sogenannten Remuage. Die Ladoix Stoffe sind völlig unterbewertet und Philippe ist ein echter Kenner dieses Terroirs. Sie sind fleischiger, würziger und manchmal etwas robuster. Dieser 1er Cu ist ein raffinierter Vertreter seiner Herkunft, mit floralen Noten und einer herben, roten Fruchtigkeit. Reichhaltig und satt.

128,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (170,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: PP14820

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Winzerinnen & Winzer

Philippe Pacalet

Ein charismatischer, eigenwilliger Winzer ohne Weinberge, aber mit einer Vision von reichhaltigen, puren Burgundern. So würden wir Philippe Pacalet umschreiben. Er ist der Enkel von Marcel Lapierr...

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Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir / Spätburgunder
Appellation
Premier Cru Ladoix Controlée
Boden
Jurakalk, Mergel, roter Ton
Ausbau
gebrauchtes Pièce

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder	Appellation Premier Cru Ladoix Controlée	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Pièce	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,99 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Jurakalk, Mergel, roter Ton	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 150 - 400 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg