2023 Ramisco Castelão

Ramilo Wines - Colares & Mafra, Portugal

Premierenwein
Eine Premiere in der Palette von Ramilo. Hinter dieser steckt die Idee, einen früher zugänglichen Wein aus Ramisco und Castelão zu . Für gewöhnlich braucht speziell der herbe Ramisco lange, um zur benötigten Reife zu gelangen. Die Trauben stammen hierfür von den sandigen Böden des Colares, die des Castelão aus dem Vale do Lizandro etwas höher und weiter landeinwärts gelegen.
Die Trauben werden in traditionellen Lagares aus mit den Füßen . Nach sieben Tagen wird die abgepresst. Der Wein beendet seine in gebrauchten Holzfässern. Dort reift er für 10 Monate vor der Füllung.

Salzige Frische
Ein typisches transparentes Hellrot. Die von balsamischen Noten und roten Früchten geprägte Nase ist tief und komplex. Am Gaumen fasziniert die kühle Kernigkeit und Salzigkeit des Ramisco. Knackige Kirschfrucht mit angenehm feinen . Der Abgang ist seidig elegant mit viel Frucht und ätherischer Kräuterwürze. Das ist köstlich.

Jugendliche Freuden
Auch wenn der Wein für den frühzeitigen Genuss gedacht ist, braucht er Zeit. Entweder im Keller oder ein bis zwei Stunden in der . Aus Bordeauxgläsern und nicht zu warm bei circa 16° serviert ahnt man, wieso das Anbaugebiet westlich von Lissabon früher einen Ruf wie Bordeaux hatte. Zu Schmorgerichten von Rind oder aus dem Gemüsegarten (Sellerie im Ganzen!) eine Offenbarung aus Saft und Kraft.

40,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: RA3923

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Ramilo Wines

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Region

Colares & Mafra, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Ramisco, Castelão
Appellation
Colares
Boden
Tonkalkstein
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass

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Eigenschaften

Rebsorte Ramisco, Castelão	Appellation Colares	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Eichenholzfass	Region Lisboa	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, atlantisch	Land Portugal	Gesamtsäure 6,12 g/l	Trinktemperatur 14-18°	Nährwerttabelle -
Boden Tonkalkstein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,58	Trinkzeitfenster 2025 - 2045	Abfüller Manuel Francisco Ramilo & Filho Lda, PT-2705-430 S. João das Lampas
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 180 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg