2022 Bourgogne Rouge "Renommée"

Klassenbester
Im Burgund war 2022 das heißeste, sonnigste und trockenste Jahr seit Aufzeichnung der Wetterdaten. Waren früher Jahrgänge mit außergewöhnlich hohen Temperaturen, die einmal im Jahrzehnt auftauchende Ausnahme, sind sie heute die Norm. Dass die Weine dennoch mit Frische, Leichtigkeit und Trinkfluss daherkommen, zeugt von der Fähigkeit der Winzer mit den neuen Realitäten bestens klarzukommen. Mittlerweile verwendet Remoissenet nur noch einen kleinen Teil aus zugekauften oder gepachteten Lagen von der Côtes de Beaune und der Côte de Nuits. Der größte Teil kommt von eigenen nachhaltig bewirtschafteten Flächen aus Pommard, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Vosne-Romanée, und Gevrey-Chambertin. Die handgelesenen Trauben werden in traditionellen Holzgärständern spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischen Eichenfässern mit etwa 15% Neuholzanteil. Der fertige Wein wird ungefiltert und ungeschönt abgefüllt.

Dunkelbeerige Power
Ein grandioser Einstieg in die Welt von Remoissenet. In der Nase eindeutig Pinot mit intensiven rotfruchtigen Noten von dunklen Kirschen, knackigen Cranberries und süßer Himbeerkonfitüre. Ergänzt wird dieses intensive Erlebnis von würzigen, vom Holz stammenden Gewürznoten, die sich gekonnt in das Gesamtbild einfügen. Sehr rund und weich, mit präsenten Gerbstoffen, die den Wein ohne weiteres 10-15 Jahre reifen lassen. Mit diesem „einfachen“ Bourgogne Rouge legt Kellermeisterin Claudie Jobard die Messlatte sehr hoch. Da ist richtig viel Spaß im Glas und gibt dem ein oder anderen, der die Hoffnung bereits aufgegeben hatte, Top Burgunder in dieser Preisklasse zu finden, den Glauben an Bacchus zurück. In 3 bis 5 Jahren wird dieser Knaller das "Plateau der Reife" betreten und richtig Freude machen. Man kann aber jetzt schon mal naschen...man muss!

Der perfekte Foodwein
Mit seiner jugendlichen Frucht und den kraftvollen noch präsenten Gerbstoffen ist der Bourgogne Rouge perfekt zu Steaks vom Grill mit deutlichen Röstaromen oder einem Huhn aus dem Ofen mit viel Knoblauch. Ein perfektes Match zu geschmorter roter Bete!