2022 Nuits-Saint-Georges

Remoissenet Père & Fils - Burgund, Frankreich

Zart komponierte Nocturne
Schon der Name verheißt flüssige Poesie. Nuits-Saint-Georges rollt so charmant über die Zunge wie der berühmte Wein aus der Pinot-Hochburg. In der Tat findet sich jene zarte Melodie auch im Glas wieder. Wie eine Nocturne von Chopin oder Debussy lädt diese Komposition zum Träumen ein. Das Haus Remoissenet fand unter der Führung des genialen Gespanns Bernard Repolt (ehemals Direktor beim großen Nachbarn Jadot) und Kellermeisterin Claudie Jobard zurück zur ganz großen Klassik. Ihre 0,74 große Kalkmergel- in Nuits-Saint-Georges ist nur einen Steinwurf entfernt vom wohl teuersten des Planeten, den Lagen in Vosne-Romanée. Die -Trauben werden und nach 15 Monaten Reife im 228 Liter- (Neuholzanteil rund 30%) und ohne abgefüllt.

Goût du Terroir
Am Gaumen präsentiert sich der Spätburgunder saftig und strukturiert. Reife Knorpelkirsche, Süßholz, etwas weißer Pfeffer und Pfeifentabak. Mit geschliffenem verabschiedet sich der Rote ins lange Finale, das von Kirschkern und Würze begleitet wird. Welch beeindruckende Hommage an die Tradition dieses hochrenommierten Terroirs.

Die Nacht der Klassiker
Dieser Nuiton ist wie gemacht für Klassiker auf der festlichen Tafel. Klar, Bœf Bourguignon, Rehrücken aus dem Ofen, Wildgeflügel wie Fasan oder Perlhuhn. Ratatouille mit Sellerie und Kapern sind ebenfalls ein tolles Match zur Würze dieses großen Burgunders. Beim Käsegang darf gern Mimolette aufs Brett. Der Wein macht sofort Spaß, eine braucht es nicht zwingend. Die großen Burgundergläser reichen.

89,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: RE2722

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Remoissenet Père & Fils

Alteingesessen mit schillernden Ruf Remoissenet Père & Fils gehört zu den alteingesessenen burgundischen Häusern mit einem großen Namen. Als der Letzte aus der Remoissenet-Familie, Roland, n...

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Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir / Spätburgunder
Appellation
Nuits-Saint-George Controlée
Boden
Jurakalk, Mergel
Ausbau
gebrauchtes Barrique, neues Barrique

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder	Appellation Nuits-Saint-George Controlée	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Barrique, neues Barrique	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, atlantisch	Land Frankreich	Gesamtsäure 5,57 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Jurakalk, Mergel	Anbau traditionell	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2025 - 2035	Abfüller Remoissenet Pére & Fils, FR-21200 Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. Diverse Lagen	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg