1983 Clos Vougeot Grand Cru

Wertvolle Schätze
Als die Domaine Remoissenet 2005 an Edward und Howard Milstein verkauft wurde, befand sich ein wahrhafter Schatz in den Kellern der Domaine. Es wird gemunkelt, dass fast eine Million Flaschen gereifter Burgunder aus den 40er bis in die 90er Jahre waren, die in den perfekt temperierten Kellern der Stadtmauer von Beaune lagerten. Das Besondere an diesen Weinen ist, dass sie niemals ihren Lagerplatz verlassen haben. Remoissenet war ein klassischer Händler (Negociant-Eleveur), der seine Weine in der Domaine bis zu ihrer Abfüllung in Fässern reifte und auf die Flasche zog. Händlerabfüllungen waren in der damaligen Zeit eine übliche Praxis.

Frische und Finesse
Die Lieferanten hatten klangvolle Namen und die Lagen der Region gehörten zu den Besten. Roland Remoissenet kaufte fassweise Montrachet z.B. bei den Thénards, den "Musigny" von "Cômte de Vogüe” oder "Bonnes-Mares" von Roumier. Von Kritikern wird häufig angezweifelt, ob diese Gewächse zu 100% aus Pinot Noir gekeltert und nicht mit Gamay oder sogar Syrah „Hermitagisé"" wurden. Die beste und plausibelste Antwort darauf ist, dass diese Praxis in der damaligen Zeit nichts Ungewöhnliches war. Es handelt sich bei diesen Raritäten um Produkte einer vergangenen Epoche und niemand wird jemals belegen können, unter welchen Umständen sie entstanden sind. Der wichtigste Fakt ist die unglaubliche Frische und Finesse, die diese Weine nach all den Jahren aufweisen. Nur ganz wenige alte Weine können auf so eine Historie verweisen. Einige dieser Burgunder gehören zu den größten Erlebnissen, die man mit gereiften Weinen haben kann. 

Außergewöhnlicher Stoff
Einzigartig, epochal, außergewöhnlich und jede Flasche ist ein echter „Wein am Limit“ an Erfahrung. Sie bleiben und sind eine der wenigen Mythen der Weinwelt. Jede Flasche wird erst bei Abruf aus der Domaine mit einem neuen Etikett versehen.