2022 Côte de Nuits-Villages

Remoissenet Père & Fils - Burgund, Frankreich

Die Wiege des Pinot
Warum ist aus so berühmt und begehrt? Wegen Weinen wie diesem! Das Team um Claudie Jobard selektierte für diese Abfüllung Trauben aus Fixin und Prémeaux. Im heißesten und trockensten Jahrgang seit 1947 ergibt diese Nord-Süd Kombination ein perfektes flüssiges Abbild der nördlichen Hälfte der Côte d’Or. Zwischen Dijon und Nuits-Saint-Georges befinden sich einige der besten Lagen der Welt für . Dieses Qualitätspotenzial auszuschöpfen, liegt in der Hand der Winzer. Dass ein renommierter Betrieb wie Remoissenet dazu in der Lage ist, überrascht nicht. Viel eher die Brillanz dieses Weines. Was ein Wahnsinnsstoff! Er füllt die Lücke zwischen dem einfachen Bourgogne Rouge und den Village-Weinen bzw. Premier Crus ohne Lückenbüßer zu sein. Die handgelesenen Trauben werden in traditionellen Holzgärständern . in aus französischen Eichenfässern mit 20% Neuholzanteil. und abgefüllt. Der trinkbare Beweis dafür, dass gute mehr sind als die Summe ihrer Teile.

Rote Spannung
Ein saftiger, eleganter Stoff voll zum Platzen reifer roter Johannisbeere und kleinen Walderdbeeren. Angenehm herbe Note von Rhabarber und duftend warmer Waldboden wie an einem Sommerabend. Den heißen Jahrgang schmeckt man ihm nicht an. Überreife? Keine Spur, dafür Saftigkeit, die in Freude ausartet. Allerfeinste wirken angenehm stützend und geben sowie Frische. Die Sonne geht langsam unter bei einem Blick in die Zigarrenkiste ... mit einem Tupfer Bourbon-Vanille.

Sturm und Drang
So jugendlich ungestüm: bitte für mindestens eine Stunde in die . Idealerweise kommt er eher mit 16° als 18° Celsius ins Burgunderglas. In 2030 dürfte er auf seinem Höhepunkt der Reife ankommen und dort für ein paar Jahre bleiben. Wer will und kann schon so lange warten? Vor allem, wenn er so jung, so köstlich schmeckt? Als begleitende Elemente eignen sich gebratene Pilze oder gegrilltes helles Fleisch. Sojasoße als Würze harmoniert oft überraschend gut.

49,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: RE7422

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Remoissenet Père & Fils

Alteingesessen mit schillernden Ruf Remoissenet Père & Fils gehört zu den alteingesessenen burgundischen Häusern mit einem großen Namen. Als der Letzte aus der Remoissenet-Familie, Roland, n...

zum Portrait

Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir / Spätburgunder
Appellation
Côte de Nuits- Villages Controlée
Boden
Sand, Ton
Ausbau
18 Monate in frantösischen Eichenholzfässern (228L) davon 20% neu

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder	Appellation Côte de Nuits- Villages Controlée	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau 18 Monate in frantösischen Eichenholzfässern (228L) davon 20% neu	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,3 g/l	Trinktemperatur 14-18°	Nährwerttabelle -
Boden Sand, Ton	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2045	Abfüller Remoissenet Pére & Fils, FR-21200 Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 100 - 300 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg