2020 Cabernet Sauvignon - Main Road & Dignity

Restless River - Walker Bay, Südafrika

Benchmark Cabernet
Nachdem die Wessels für ihre Cabernet Sauvignon Pflanzung im Hemel-en-Aarde Valley etwas belächelt wurden, haben sie es allen gezeigt und eine Benchmark in Sachen Cabernet Sauvignon auf den Markt gebracht. Die Trauben des aktuellen Jahrgangs hatten eine recht lange Reifezeit, weshalb sich der Stoff von seiner ganz weichen Seite zeigt, mit feinkörnigen Tanninen. Die zwei kleinen Parzellen wurden getrennt gelesen und ausgebaut. 23 Monate verbrachte der Cabernet im Fass und weitere 24 Monate in der Flasche.

Reinheit & Präzision
Die Reinheit und Präzision des Weines, mit seinen dunklen Noten von Waldbeeren, Cassis und einem Hauch Wassermelone machen ihn zu einem exotischen, hedonistischen Wein. Enorm geschmeidig und noch immer frisch im Glas, mit fast spritziger Säure und feinen, fast mineralisch wirkenden Tanninen - what a blast!

Perfect Match
Der perfekte Begleiter zu einem deftigen Sauerbohnen Eintopf, Spanferkel oder einer Auberginen-Lasagne. Ein perfektes Match zu geschmorter roter Bete!

58,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: RR9120

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Restless River

Dieses traumhaft gelegene Juwel unter den südafrikanischen Weingütern, liegt im Upper Hemel-en-Aarde Valley auf 400 Meter Höhe, nur 5km vom eiskalten Südatlantik und der Benguela Strömung entfernt...

zum Portrait

Region

Walker Bay, Südafrika

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Appellation
Upper Hemel-en-Aarde Valley
Boden
Granit
Ausbau
gebrauchtes Barrique

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Cabernet Sauvignon	Appellation Upper Hemel-en-Aarde Valley	Alkoholgehalt 14 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau gebrauchtes Barrique	Region Walker Bay	Restzucker 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, mediterran, Gebirgsklima	Land Südafrika	Gesamtsäure 6,18 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle https://www.digilabel.co.za/?t_B80BB7740288FDA1...
Boden Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller Restless River Farm, 905 Hemel-en-Aarde Valley, Hermanus, 7200, South Africa
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 260 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg