2023 Pinot Noir

Restless River - Walker Bay, Südafrika

Einstieg? Ihr kriegt Charakter.
Restless River Pinot Noir 2023 ist kein Kompromiss. Sondern ein Einstieg mit Anspruch. Hemel-en-Aarde Valley, Höhenlage, kühles Klima, Granit und seltener Cederberg-Schiefer – das volle Paket. Die Reben wurzeln tief, gepflegt wird komplett per Hand. Mit Enten und Wespen statt Ackergift. 20 % Ganztraube, wilde Gärung in offenen Holzbehältern, zarte Extraktion, 12 Monate in Burgunderfässern (20 % neu), danach Flaschenruhe vor dem Release. Craig Wessels denkt nicht in Preisklassen. Sondern an Qualität. Ihr wolltet einen ehrlichen Pinot? Kriegt ihr. Und so viel mehr. Straight, klar, echt und das für einen fairen Taler.

Fein. Kühl. Punktgenau.
Rote Kirsche trifft Stein. Etwas Rauch, etwas Erde. Kein Fruchtkorb, eher Waldspaziergang mit klarem Kopf. Am Gaumen leichtfüßig, aber nicht leichtgewichtig. Der Zug ist da. Die Säure trägt. Die Struktur steht. Der Nachhall? Leise, aber deutlich. Bleibt. Wie ein guter Gedanke.

Ein Pinot, der mitwächst.
Funktioniert zum Linsencurry mit Röstzwiebel. Oder zur geschmorten Lammschulter. Luft tut ihm gut – aber keine Karaffe nötig. Einfach ins große Glas einschenken, schwenken, wirken lassen. Ideal bei 14–16 °C. Trinkt sich aktuell wunderschön, macht aber locker die nächsten 8–10 Jahre. Für alle, die statt Belanglosigkeit lieber Haltung im Glas haben.

30,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (40,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: RR9423

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Restless River

Dieses traumhaft gelegene Juwel unter den südafrikanischen Weingütern, liegt im Upper Hemel-en-Aarde Valley auf 400 Meter Höhe, nur 5km vom eiskalten Südatlantik und der Benguela Strömung entfernt...

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Region

Walker Bay, Südafrika

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir
Appellation
Upper Hemel-en-Aarde Valley
Boden
Granit, Schiefer
Ausbau
Fermentation in alten Fudern über 12 Monate, dann 3 Monate in Stahltank

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir	Appellation Upper Hemel-en-Aarde Valley	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau Fermentation in alten Fudern über 12 Monate, dann 3 Monate in Stahltank	Region Walker Bay	Restzucker 2,09 g/l	Glasempfehlung -	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, mediterran, Gebirgsklima	Land Südafrika	Gesamtsäure 5,53 g/l	Trinktemperatur 14-16°	Nährwerttabelle -
Boden Granit, Schiefer	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,8	Trinkzeitfenster 2025-2040	Abfüller Restless River Farm, 905 Hemel-en-Aarde Valley, Hermanus, 7200, South Africa
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 320 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg