2021 Columella DOPPELMAGNUM

The Sadie Family - Südafrika, Swartland

Mit diesem Wein, der erstmals 1999 in einem kleinen Gehöft auf einer Farm im Swartland abgefüllt wurde, beginnt die Story von Eben Sadie. Der Columella ist und bleibt sein Meisterstück und kann extrem gut reifen. Wie das weiße Pendant Palladius, haben sich der Stil, Weingärten und Rebsortenzusammensetzung mit den Jahren geändert. Columella 2021 ist die 22. Abfüllung und der zunehmende Anteil von Mourvèdre, , und tragen dazu bei, dass der Wein in vielerlei Hinsicht zu einer eigenen Persönlichkeit herangewachsen ist. Die Beeren werden in einer gekeltert und anschließend in großen offenen Betonbottichen spontan 3 Wochen lang vergoren. Danach reift er in gebrauchten französischen (5% neu) und anschließend ein weiteres Jahr in großen auf der , bevor er und abgefüllt wird. Wer im Columella einen typischen breiten Blockbuster erwartet, der wird mit dieser vielleicht enttäuscht. Hier regieren mittlerweile die leisen und komplexen Töne. Sehr kühl, mineralisch, herb, kräuterig, würzig, pfeffrig und keine Trinkmarmelade. Die Säure spannt sich wie ein Drahtseil über die Zunge. Das sind die Attribute, die ihn heute auszeichnen. Luft in der tut ihm gut, ein paar Jahre Reife (gern 8 und mehr) auf der Flasche auch. Ein Wein für die Ewigkeit, Eben's Hommage ans Swartland und ein Vorbild für viele andere. Oft kopiert, aber unerreichbar.

550,00 €*

Inhalt: 3 Liter (183,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: SF6521

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

The Sadie Family

Eben Sadie wird in Südafrika von vielen als Revolutionär bezeichnet, dabei ist er für uns vielmehr ein Visionär. Gemeinsam mit seiner Familie und einem kleinen passionierten Team bewirtschaftet er...

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Region

Swartland, Südafrika

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Grenache / Garnacha, Syrah / Shiraz, Carignan , Cinsault , Mourvèdre , Tinta Barocca
Appellation
Wine of Origin Swartland
Boden
Granit, Schiefer, Kalksandstein
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass, neues Eichenholzfass, gebrauchtes Fuder
Internationale Bewertung
98 P. Anthony Mueller (Wine Advocat/Robert Parker)

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Eigenschaften

Rebsorte Grenache / Garnacha, Syrah / Shiraz, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Tinta Barocca	Appellation Wine of Origin Swartland	Alkoholgehalt 14 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Eichenholzfass, neues Eichenholzfass, gebrauchtes Fuder	Region Swartland	Restzucker 1,8 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, atlantisch	Land Südafrika	Gesamtsäure 5,7 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Granit, Schiefer, Kalksandstein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,42	Trinkzeitfenster 2024 - 2044	Abfüller The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 200 - 1000 Meter	Internationale Bewertung 98 P. Anthony Mueller (Wine Advocat/Robert Parker)	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg