Syrah - `Little Wine´#15
Sami Odi - Barossa Valley, Australien
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf zwei Flaschen pro Kunde begrenzt.
State of the Art
Little Wine. Von wegen! Dieser Stoff ist alles andere als klein. Für den ‚Little Wine‘ assembliert Fraser aus elf (!) sehr unterschiedlichen Jahrgängen: 2025 (43%), 2024 (24%), 2023 (16%), 2022 (9%), 2020 (2%), 2019 (4%), 2021 + 2018 + 2017 + 2016 + 2015 (2%). Da geht jeder Weinfreak in Habachtstellung. Die Beeren stammen von 5 Parzellen aus dem legendären „Hoffmann’s Dallwitz Vineyard“, dessen Reben 1996, 1995, 1994, 1927 und vor 1912 gepflanzt wurden. Das Ergebnis ist ein jahrgangsunabhängiges, flüssiges Abbild des Weinbergs. Gleich einem Gemälde fügen sich die unterschiedlichen Partien zu einem einzigartigen Kunstwerk zusammen. Wie beim „großen Wein“ setzt Fraser McKinley auch hier auf den Ausbau in gebrauchten, burgundischen 228l Fässern. Ohne Filtrierung, Schönung oder den Entzug des natürlichen CO₂ (Sparging), nur mit natürlicher Schwerkraft, ergo ohne Pumpen abgefüllt. Minimalst geschwefelt.
Perfekte Synergie
Ein früh zugänglicher Stoff. Das optimale Trinkfenster gibt Fraser mit 1-3 Jahren an. Der ‚Little Wine‘ hat nicht die feste Struktur des Lagenweines, sondern ist zum Öffnen, Trinken und Schwelgen gedacht. Er lebt vom harmonischen Spannungsfeld aus jugendlicher Frucht und reifer Würze. Die jüngeren, noch festen Weine in der Blend schmiegen sich in ihrer ungestümen Art an die weicheren, reifen Anteile wie auf ein samtenes Kissen. Pure Sami Odi DNA. Dunkle Früchte treffen auf schwarzen Pfeffer und Oliventapenade mit würzigen Kräutern. Herzhafter Biss mit süßem Kern und saftigem Mundgefühl, gefolgt von unendlicher Länge. Umrahmt und in Balance gehalten von einem straffen Gerbstoffgerüst. Das ist verdammt groß für einen kleinen Wein. Nur 6.387 extrem rare Flaschen gibt es für die Welt.
Solokünstler
Unbedingt vor Genuss karaffieren! Wem ein so einzigartiger Wein für ein Foodpairing nicht zu schade ist, serviert ihn zu Beef-Shortribs aus dem Smoker. Gerne mit fruchtiger BBQ-Sauce und gebackenen Süßkartoffeln. Am dritten Tag am besten.
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Winzerinnen & Winzer
Sami Odi
Region
Barossa Valley, Australien
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Syrah -
Appellation
Barossa Valley -
Boden
Roter Ton -
Ausbau
gebrauchte Eichenholzfässer
Eigenschaften
RebsorteSyrah |
AppellationBarossa Valley |
Alkoholgehalt14 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbaugebrauchte Eichenholzfässer |
RegionEben-Ezer |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungBordeauxglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental - warm mit maritimen Einflüssen |
LandAustralien |
Gesamtsäure4,2 g/l |
Trinktemperatur14-16° |
Nährwerttabelle- |
BodenRoter Ton |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,9 |
Trinkzeitfenster2028-2050+ |
AbfüllerSami Odi - 5 Yalumba TCE - Angaston, Australien |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.300 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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