2023 Syrah - Hoffmann Dallwitz
Sami Odi - Barossa Valley, Australien
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
Australisches Einhorn
Erin Larkin vom Wine Advocate schrieb über Fraser McKinley:
„It seems to me that we, the drinkers and the hopeful collectors, are only just glimpsing the beginning of the rise of an icon, despite McKinley having been at this for some time.“
Wir sind ganz ihrer Meinung. Seit einigen Jahren importieren wir nun seine Weine. Die Entwicklung ist wirklich atemberaubend. Nur wer auf der Mailingliste steht, bekommt überhaupt die Gelegenheit, diese Icon-Weine zu kaufen. Die Warteliste hierauf ist mittlerweile zehnmal so lang. Dieser Wein ist das Kernstück („Super Choice“) von Fraser McKinley’s Arbeit. Aus den ältesten Syrah-Reben des Dallwitz Vineyards. Die Hauptparzelle für den Wein wurde zwischen 1888 – 1912 gepflanzt. Ein kleiner Teil kommt von der 1927 gepflanzten benachbarten Parzelle. Fraser vergärt die Trauben unentrappt spontan. Also mit Stielen und Schalen. Ausgebaut in 19 gebrauchten, burgundischen "Pièces" à 228 Liter für 75 Wochen. Viele Zahlen für einen köstlich-königlichen Wein aus Erträgen von 44 bis 55 Hl pro Hektar. Ohne Filterung, Schönung oder dem Entzug des natürlichen CO₂ (Sparging), nur mit natürlicher Schwerkraft, d.h. ohne Pumpen abgefüllt. Minimal geschwefelt.
Low Intervention auf Hochglanz
Was für ein atemberaubendes Potpourri an Aromen und Düften. Von dunklen Beerenfrüchten, ätherischer Minze, bis hin zu Veilchen und erdigem Graphit. Am Gaumen kompakte, puderfeine Gerbstoffe mit saftigem, mundwässerndem, lang anhaltendem Geschmack. Der kühlere Jahrgang 2023 verleiht diesem Schwergewicht klar definierte Konturen. Wie ein Bodybuilder am Wettkampftag. Kein Gramm Fett zu viel. Warten lohnt sich für den, der es kann und die Geduld hat. Sonst einen Tag karaffieren, bzw. über mehrere Tage trinken. Nur 5.328 Flaschen gibt es von diesem begehrten Stoff für die Welt. Wir haben lediglich einen Bruchteil davon erhalten.
Zum Sammeln zu Schade
Schwelgen und Genießen ist hier angesagt. Die wenigsten Speisen haben eine Chance gegen diese Kraft und Opulenz. Hier geht es eher um die Begleitung des Weins. Ein Côte de Boeuf vom Grill oder eine Lammkeule aus dem Ofen sind sicherlich eine gute Wahl.
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Winzerinnen & Winzer
Sami Odi
Region
Barossa Valley, Australien
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Syrah / Shiraz -
Appellation
Wine of Australia -
Boden
Kalkstein, Roter Ton -
Ausbau
gebrauchtes Barrique -
Internationale Bewertung
98 P. James Suckling
Eigenschaften
RebsorteSyrah / Shiraz |
AppellationWine of Australia |
Alkoholgehalt14,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Barrique |
RegionBarossa Valley |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungBordeauxglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimamediterran mit pazifischem Einfluss |
LandAustralien |
Gesamtsäure4,3 g/l |
Trinktemperatur16-18° |
Nährwerttabelle- |
BodenKalkstein, Roter Ton |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert4 |
Trinkzeitfenster2026 - 2050+ |
AbfüllerSami Odi - 5 Yalumba TCE - Angaston, Australien |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.300 Meter |
Internationale Bewertung98 P. James Suckling |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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