2023 Trollinger Alte Reben
Weingut Schnaitmann - Deutschland, Württemberg
Trollinger out of the box
Weit weg von den traditionellen und etablierten Geschmacksmustern. Irgendwie archaisch, unberührt und unbekümmert, dabei ziemlich Avantgarde. So wie ein Cru aus dem Beaujolais mit einer spektakulären Kirschfrucht. Dass er unfiltriert ist, sieht man sofort, das macht auch nichts. Die besten selektierten Beeren aus 30-45 Jahre alten Anlagen werden für diesen hedonistischen Stoff genommen. Spontanvergoren, partiell mit Stielen und Stängeln vergoren, keine Schwefelzugaben, Ausbau im Stahltank und neutralen gebrauchten 300 Liter Fässern.
Fröhlich & schamlos
Das ist kein Wein, der lange reifen muss, um in Form zu kommen, es aber sicher 3-5 Jahre kann. Fröhlich und prall, intensiv, schamlos und dennoch leicht, vor allem ernsthaft, da echter Stoff aus bestem Grundmaterial. Gourmand und burlesk!
Aufreißen & genießen
So ein Stoff gehört aufgerissen, gefeiert und mit netten Menschen getrunken.
Dieser dekadente Trollinger-Juice geht nicht nur als Solist, sondern lässt sich perfekt zu einem herzhaften Eintopf aus weißen Bohnen oder würzigen Wildgerichten trinken.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Weingut Schnaitmann
Region
Württemberg, Deutschland
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Trollinger -
Appellation
Schwäbischer Landwein -
Boden
Gipskeuper -
Ausbau
gebrauchtes Fuder
Eigenschaften
RebsorteTrollinger |
AppellationSchwäbischer Landwein |
Alkoholgehalt11,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganJa, Nein |
Ausbaugebrauchtes Fuder |
RegionWürttemberg |
Restzucker< 2 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
KlimaAusgewogen kontinental |
LandDeutschland |
Gesamtsäure4,9 g/l |
Trinktemperatur10-14° |
Nährwerttabelle- |
BodenGipskeuper |
AnbauBio, DE-ÖKO-022 |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2034 |
AbfüllerWeingut Schnaitmann, 70734 Fellbach |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.290 - 320 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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