2022 Ocrement Dit Malbec

Valérie Courrèges - Cahors, Frankreich

Rotwein geprägt von rotem Ton!
Die 40-50 Jahre alten Reben stehen auf dem Plateau von Cahors auf Jurakalkboden mit einer Auflage aus rötlich gefärbtem Ton. Die parzellenweise selektionierten Trauben werden weitgehend abgebeert und nicht gemaischt. Spontangärung in kleinen Betongebinden und sehr sanfter Pigeage. Schließlich soll hier die Frucht erhalten bleiben und nicht der ruppige Charakter des Malbec geweckt werden. Auch deswegen erfolgt eine präzise beobachtete Mazeration zwischen 9 und 21 Tagen. Dann folgt der Ausbau in Tongefäßen und Betongebinden für ein Jahr, bevor er ohne Schönung und Filtration mit minimaler Schwefelung abgefüllt wird.

Wundervolles Bouquet
Ein tief purpurfarbener, kraftvoller Rotwein mit reichlich Saft und Stoff. Veilchen, Kräuter, feuchte Erde, Lakritz, dunkle Beerenfrüchte und fleischig, saftig mit körnigen, reifen Gerbstoffen im Geschmack. Reichhaltiger, sinnlicher Stoff, der sexy ist.

Perfekter Alltagswein
Welch ein Drive! Am besten leicht gekühlt, bei 14-16°C ins Glas und zu proteinhaltigen Speisen genießen. Steak oder deftige südfranzösische Gerichte wie Linseneintopf sind hier Eure Go-to-Guys.

16,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: VC7022

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Valérie Courrèges

Die in Tarbes geborene Valérie Courrèges ist eine echte Powerfrau und Perfektionistin im Weingeschäft. Sie arbeitete bei Château-Lafite in Bordeaux, in Chile, in Kalifornien und in der Provenc...

zum Portrait

Region

Cahors, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Malbec
Appellation
Cahors AOP
Boden
Kalk, Roter Ton
Ausbau
Edelstahl

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Eigenschaften

Rebsorte Malbec	Appellation Cahors AOP	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau Edelstahl	Region Cahors	Restzucker 0,1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischen und mediterranen Einflüssen	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,6 g/l	Trinktemperatur 14-16°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, Roter Ton	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,2	Trinkzeitfenster 2025-2035	Abfüller SARL Valérie Courrèges
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 300 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg