2021 Zinzolin

Valérie Courrèges - Frankreich, Cahors

Heißer Stoff!
Für dieses prächtige Gewächs arbeitet Valerié mit knapp 40 Jahre alten Reben, diese stehen auf kargen kalkhaltigen Hängen in direkter Nähe zum benachbarten Quercy. Die parzellenweise selektionierten Trauben werden weitgehend abgebeert und nicht gemaischt. Spontangärung in kleinen Betongebinden und traditioneller Pigeage. Dann folgt der Ausbau in Ton- und Betongefäßen für ein Jahr, bevor er ohne Schönung und Filtration mit minimaler Schwefelung abgefüllt wird.

Erdig & mineralisch
Im Gegensatz zu anderen Weinen aus dem Cahors, entwickelt der Zinzolin nicht dieselbe tiefe Farbe und ist wesentlich erdiger und mineralischer am Gaumen. Die Basis bildet der Malbec mit seinen floralen, beerigen Aromen. Die anderen Rebsorten geben eine herbe und würzige Dichte mit Aromen von Kakao und Cassis in diesen delikat-fruchtigen Rotwein.

Köstlich ehrlicher Trinkwein
Dieser Wein zaubert richtig Spaß ins Glas, am besten bei 15-16° C ins Bordeauxglas eingeschenkt und zu rustikalen Speisen oder einer geschmorten Lammschulter, im Ofen geschmort und mit Kräutern gefüllt, trinken und schwelgen.

14,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (18,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: VC7121

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Valérie Courrèges

Die in Tarbes geborene Valérie Courrèges ist eine echte Powerfrau und Perfektionistin im Weingeschäft. Sie arbeitete bei Château-Lafite in Bordeaux, in Chile, in Kalifornien und in der Provenc...

zum Portrait

Region

Cahors, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Cabernet Franc, Syrah / Shiraz, Malbec , Merlot
Appellation
VIn de France
Boden
kalkhaltiger Tonmergel
Ausbau
Edelstahl

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Eigenschaften

Rebsorte Cabernet Franc, Syrah / Shiraz, Malbec, Merlot	Appellation VIn de France	Alkoholgehalt 14 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau Edelstahl	Region Cahors	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt, kontinental, maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,67 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden kalkhaltiger Tonmergel	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller SARL Valérie Courrèges
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 175 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg