2020 Bois Carmin

Valérie Courrèges - Frankreich, Cahors

Dies ist erst der zweite Jahrgang des Bois Carmin und ein neuer, überzeugender Streich von Valérie Courrèges. Der Name bezieht sich auf den Eichenwald, der das Anwesen umgibt, und der roten Farbe des eisenhaltigen Bodens. Ein 100% Malbec-Wein von 40 bis 50 Jahre alten Reben, genau wie der Ocrement-Dit. Die Gärung dauert jedoch etwas länger (20-25 Tage) und die Reifung dauert 15 Monate in kleinen Betontanks, Steingebinden und Holzfässern. Der Wein ist unfiltriert und ungeschönt abgefüllt worden. Die Farbe ist intensiv, dunkel lila, fast tintig schwarz. Veilchen, Lakritz, getrocknete Früchte und einen Hauch von Eisen oder den erdigen Nuancen einer Roten Bete. Würzig, rustikal und elegant zugleich. Am Gaumen kommt er fleischig und samtig rüber, mit einem langen und intensiven Geschmack. Eine moderne Interpretation, sehr gekonnt und gefühlvoll inszeniert. Dicke Oberarme in einem feinen Zwirn - das ist top Stoff!

25,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: VC7220

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Winzerinnen & Winzer

Valérie Courrèges

Die in Tarbes geborene Valérie Courrèges ist eine echte Powerfrau und Perfektionistin im Weingeschäft. Sie arbeitete bei Château-Lafite in Bordeaux, in Chile, in Kalifornien und in der Provenc...

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Region

Cahors, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Malbec
Appellation
Cahors AOC
Boden
Jurakalk, Kiesel, roter Ton
Ausbau
Betongebinde, Amphore, gebrauchtes Eichenholzfass

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Eigenschaften

Rebsorte Malbec	Appellation Cahors AOC	Alkoholgehalt 14 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau Betongebinde, Amphore, gebrauchtes Eichenholzfass	Region Cahors	Restzucker < 2 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt, kontinental, maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,61 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Jurakalk, Kiesel, roter Ton	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller SARL Valérie Courrèges
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 175 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg