2020 Ocrement Dit Magnum
Valérie Courrèges - Cahors, Frankreich
Die 40-50 Jahre alten Reben stehen auf dem Plateau von Cahors auf Jurakalkboden mit einer Auflage aus rötlich gefärbtem Ton. Die parzellenweise selektionierten Trauben werden weitgehend abgebeert und nicht gemaischt. Spontangärung in kleinen Betongebinden und traditioneller Pigeage. Dann folgt der Ausbau in Tongefäßen und Betongebinden für ein Jahr, bevor er ohne Schönung und Filtration mit minimaler Schwefelung abgefüllt wird. Ein tief purpurfarbener, kraftvoller Rotwein mit reichlich Saft und Stoff. Veilchen, Kräuter, feuchte Erde, Lakritz, dunkle Beerenfrüchte und fleischig, saftig mit körnigen, reifen Gerbstoffen im Geschmack. Reichhaltiger, sinnlicher Stoff, der sexy ist. Welch ein Drive! Am besten leicht gekühlt, bei 15-16°C ins Glas und zu proteinhaltigen Speisen genießen.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Valérie Courrèges
Steckbrief
Gut zu wissen
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Rebsorte
Malbec -
Appellation
Cahors AOC -
Boden
Jurakalk, Roter Ton -
Ausbau
Edelstahl, Amphore
Eigenschaften
RebsorteMalbec |
AppellationCahors AOC |
Alkoholgehalt14 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
AusbauEdelstahl, Amphore |
RegionCahors |
Restzucker0,8 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimagemäßigt, kontinental, maritim |
LandFrankreich |
Gesamtsäure3,77 g/l |
Trinktemperatur16-18° |
Nährwerttabelle- |
BodenJurakalk, Roter Ton |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2034 |
AbfüllerSARL Valérie Courrèges |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.175 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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