2024 Pinot Noir - Bull Swamp

William Downie - Gippsland, Australien

Die dunkle Seite
Zwischen dem weiten Horizont von Gippsland und dem roten, eisenhaltigen Boden erzählt die Lage Bull Swamp von ihrer vulkanischen Herkunft. Über 40 Jahre alte Reben liefern auf der terrakotta-artigen Erde Pinots von bemerkenswerter Tiefe. Dieser unbewässerte Weinberg liegt auf 150 Meter Höhe. Die vier des Bullensumpfes sind mit zwei unterschiedlichen, sehr hochwertigen und gesuchten bepflanzt (MV6 und Abel). Die Trauben werden von Hand gelesen, komplett , für drei Tage mazeriert und ohne . Anschließend kommt der Wein für 9 Monate in gebrauchten Fässern aus französischem Holz.

Breite Schultern
Williams kraftvollster Pinot. Saftige Kirschen verbinden sich harmonisch mit exotisch anmutender Würze und erdiger Tiefe. Die feinen, wunderschönen verführen mit mundwässernder Säure zum nächsten Schluck, noch bevor der ewig lange Nachgeschmack zu Ende ist. Bei aller Power voller graziler Anmut und Würde wie ein andalusischer Kampfstier.

Breite Schultern
Tiefe Harmonie Das müsst ihr trinken! Wieso warten? Leicht gekühlt bei maximal 16° für 1-2 Stunden in der belüften oder ihr schaut ihm direkt im Burgunderglas beim Aufblühen zu. Erstklassiger Stoff, der Feuer liebt. Ein Tomahawk zum Teilen oder ein Flanksteak mit Chimichurri gehört auf den Tisch. Dazu geröstete Aubergine mit Tahini und Pinienkerne.

72,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: WD8424

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

William Downie

Der Weg zum Erfolg ist selten gerade. Wenn das für jemanden zutrifft, dann für William „Bill“ Downie, der wie er selbst sagt, aus einfachsten Verhältnissen stammt. Als Surfer und Musiker konnte er...

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Region

Gippsland, Australien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir
Appellation
Wine of Australia
Boden
Roter vulkanischer Tonlehm
Ausbau
9 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir	Appellation Wine of Australia	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau 9 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern	Region Gippsland	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Gemäßigt kontinental mit pazifischem Einfluss	Land Australien	Gesamtsäure 6,2 g/l	Trinktemperatur 14-16°	Nährwerttabelle https://elabel.scantrust.com/default/#/?uid=05e...
Boden Roter vulkanischer Tonlehm	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,6	Trinkzeitfenster 2026-2032	Abfüller William Downie - 121 Yarragon Sth Rd - Yarragon VIC 3823 - Australia
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 150 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg