2024 Pinot Noir - Mornigton Peninsula

William Downie - Gippsland, Australien

Völlig Schwerelos
Die südöstlich von Melbourne ins Meer ragende Mornington Peninsula gehört zu den renommiertesten Cool-Climate-Regionen Australiens. William “Bill” Downie nutzt Traubenmaterial von zwei Weinbergen: "Mrs Nicks" in Balnarring (roter vulkanischer Boden mit sandigem Lehm) und "Rivendel Vineyard" auf sandigem Lehm mit Ton. Beide Anlagen wurden 1998 gepflanzt. Rivendel war der Weinberg für seine erste ”Mornington-Abfüllung”.
Die Böden verbinden Wasserspeichervermögen mit exzellenter Drainage und ermöglichen eine langsame, gleichmäßige . Beide Weinberge werden nach biologischen und Richtlinien bewirtschaftet. William erntet alles von Hand und die Trauben komplett. Die Beeren füllt er nur mithilfe der Schwerkraft in offene Gärständer aus und Holz. Die spontane Vergärung läuft ohne jegliche Eingriffe wie , Punch Downs oder Pump Overs ab. Ganz behutsam also. Nach 30 Tagen presst Willliam den Wein in zu 10% neue Fässer. Aus französischer Eiche, aber in Australien gefertigt. 4200 Flaschen für die Welt.

Vibrierende Zunge
Sattes, leicht trübes Rot – William Downie verzichtet komplett auf und . Intensiver Duft wie von vollreifen roten Kirschen. Gefolgt von der reinen frischen Luft eines Kiefernwaldes im Sommer, zimtige Würze und ätherische Myrte. Fleischige, helle Frucht füllt den Gaumen aus, mit leicht griffiger Struktur. Geschmeidiger Körper trifft auf den Geschmack von frisch gepflückten Walderdbeeren. Langer, frischer Nachklang. Die für William Downie's Weine untypischen 13,5% tun der Schwerelosigkeit keinen Abbruch. Australische Gelassenheit trifft hier auf burgundische Finesse.

Energiebündel
Jetzt schon köstlich zugänglich in seiner Feinheit. Legt bei korrekter Lagerung in den nächsten 2 Jahren noch zu, hält dann sicher bis 2033 durch. Es empfiehlt sich, den 2024 Mornington Peninsula bei 14-16° vor dem Servieren mindestens eine Stunde zu und große Burgundergläser zu wählen. Wie gemacht zu gebratener Entenbrust mit Kirschen und schwarzem Pfeffer, gegrillter Radicchio ist mit seiner leichten Bitterkeit ein überraschend eleganter Begleiter.

59,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: WD8824

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

William Downie

Der Weg zum Erfolg ist selten gerade. Wenn das für jemanden zutrifft, dann für William „Bill“ Downie, der wie er selbst sagt, aus einfachsten Verhältnissen stammt. Als Surfer und Musiker konnte er...

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Region

Gippsland, Australien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir
Appellation
Wine of Australia
Boden
sandiger Lehm
Ausbau
9 Monate in Eichenholzfässern, davon 10% neu
Internationale Bewertung
94 P. James Suckling

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir	Appellation Wine of Australia	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau 9 Monate in Eichenholzfässern, davon 10% neu	Region Mornington Peninsula	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Gemäßigt kontinental mit pazifischem Einfluss	Land Australien	Gesamtsäure 5,8 g/l	Trinktemperatur 14-16°	Nährwerttabelle https://elabel.scantrust.com/default/#/?uid=bd3...
Boden sandiger Lehm	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,7	Trinkzeitfenster 2026-2033	Abfüller William Downie - 121 Yarragon Sth Rd - Yarragon VIC 3823 - Australia
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 50 Meter	Internationale Bewertung 94 P. James Suckling	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg