2024 Merlot
Weingut Fromm - Graubünden, Schweiz
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Wer hat’s erfunden?
Huch! Merlot in Graubünden? Die Rebe kennt man höchstens aus dem Tessin. Denn in den 19 Kantonen der ganzen Deutschschweiz gibt es nur knapp 60 Hektar. Ein halber davon gehört den Fromms. Schon in den 80ern hat die Familie die französische Traube reinsortig gekeltert. Dem Klimawandel ist geschuldet, dass Merlot im Dörfchen Malans zum Höhenflug ansetzt. Aus den 3 Lagen Schöpfi, Küng und Selviteiler entstehen 1800 Flaschen. Alle Trauben werden entrappt. Natürlich Spontangärung und 12 Monate Reife. Dennoch ist es der ungewöhnlichste Wein der Bündner Burgunder-Fanatiker. Der einzige mit amerikanischer Eiche, zudem mit 40% der höchste Neuholzanteil im Portfolio. Das ergibt südländischen Charme mit alpiner Frische.
Fromm the Heart
Der Merlot ist eine Herzensangelegenheit der Fromms und man meint, die warme Liebe schmecken zu können, mit der er gekeltert wurde. Ganz weiche Tannine umschließen dunkle, reife Früchte wie eine Kuscheldecke. Heidelbeeren, Zwetschgen, Brombeeren. Die schön balancierte Säurestruktur sorgt dafür, dass wir nicht sanft entschlummern. Das Holz mit Obertönen von Cacao, Vanille und Nelke. Bevor der Nachhall mit einer edlen balsamischen Note und Sandelholz langsam ausklingt.
Zukunftsmusik
Hier darf gern die Wildschweinbratwurst übers Feuer oder Rinderbäckchen geschmort werden. Pilzstrudel kann auch aufs Blech. Das Lagerpotenzial ist amtlich und der Wein ist natürlich ein würdiger Herausforderer von Pomerol & Co. Da freust Du Dich schon auf die nächste Blindprobe im Freundeskreis. Vor allem, wenn sie nach 2035 stattfindet.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Weingut Fromm
Region
Graubünden, Schweiz
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Merlot -
Appellation
Graubünden AOC -
Boden
Schiefer, Kalkstein, Kreide -
Ausbau
12 Monate in amerikanischen 225 L Fässern, davon 33% neu
Eigenschaften
RebsorteMerlot |
AppellationGraubünden AOC |
Alkoholgehalt14 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganJa |
Ausbau12 Monate in amerikanischen 225 L Fässern, davon 33% neu |
RegionGraubünden |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungBordeauxglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinentales Gebirgsklima |
LandSchweiz |
Gesamtsäure5,4 g/l |
Trinktemperatur14-16° |
Nährwerttabelle- |
BodenSchiefer, Kalkstein, Kreide |
AnbauBio |
Ph-Wert3,3 |
Trinkzeitfenster2026-2036 |
AbfüllerWeingut Fromm, Oberdorfgasse 11, 7208 Malans, Schweiz |
Bio-PrüfnummerCH-BIO-006 |
Höhe über N.N.555 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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