Crémant de Loire - Blanc

Arnaud Lambert - Loire, Frankreich

Druck aus dem Tuff
Chenin Blanc mit ein wenig Chardonnay im Nacken. Im Verhältnis 90 zu 10. Zwei Rebsorten, die sich nicht messen müssen. Sie spielen sich den Ball zu und ergänzen sich wunderbar. Aus 35 Jahre alten Reben, handgelesen. Und das auf den Punkt. Brézé liefert den Boden: Tuffstein, puristisch, kalkgeladen. Das gibt Zug. Danach Flaschengärung. Klassisch, keine Abkürzungen. Ganze 2 Jahre ruht der Wein danach noch auf der Hefe. Minimal dosiert: 4 g/l. Extra Brut. Der Mann dahinter heißt Arnaud Lambert. Burgundische Schule, aber die Seele der Loire. Hier trifft Cremigkeit auf kalkige Präzision. Die Struktur trägt und der Wein bleibt ernst. Und dabei unfassbar trinkfreudig – aber ohne es nötig zu haben, dabei laut zu werden.

Frische trifft Fett
In der Nase: Limette, Mandarine, zerstoßene Muschelschale. Im Anschluss warmes Brioche, Mandelsplitter und nasser Stein. Feinste Perlage setzt an und zieht sich durch. Der Gaumen fächert die Aromen auf: Saftig, karg und cremig zugleich. Kein Lärm. Alles wirkt gespannt und fokussiert.

Für Genuss mit Boden
Kein Alltagsperlwein. Oder doch? Auf jeden Fall für besondere Gäste, gut gefüllte Tafeln und lange Nächte. Funktioniert wunderbar zu Seidentofu mit Yuzu und Sesam. Oder Kalbsbries auf Pastinakencrème. Nicht zu kalt servieren. Einfach einschenken. Jetzt auf Zug. Bleibt nicht stehen. Geht weiter. So wie richtig gute Gespräche.

18,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AL3900

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Arnaud Lambert

Was für eine geniale Präzision dachten wir, als wir die Kollektion dieses 50 Hektar großen Weinguts erstmalig in 2020 nacheinander probierten. Ein Wein nach dem anderen ein Juwel. Ein Glücksfall f...

zum Portrait

Region

Loire, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chenin Blanc, Chardonnay
Appellation
Crémant de Loire AC
Boden
Kalk, Sand, Ton
Ausbau
Flaschengärung

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Chenin Blanc, Chardonnay	Appellation Crémant de Loire AC	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau Flaschengärung	Region Loire	Restzucker 4 g/l	Glasempfehlung Schaumweinglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Frankreich	Gesamtsäure 5,8 g/l	Trinktemperatur 6-9°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, Sand, Ton	Anbau Bio	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2029	Abfüller Arnaud Lambert - Vigneron à Brézé - Saint-Just sur Dive
Bio-Prüfnummer FR-BIO-10	Höhe über N.N. 50 - 70 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg