2017 Les Vignes de Pierry MAGNUM
Champagne Tellier - Champagne, Frankreich
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
Zweimal Premier CruEine Blend von den zwei Premier Cru-Lagen Les Rocherets und Corrigot aus dem Ort Pierry aus der Coteaux sud d'Epernay. 30-60 Jahre alte Reben stehen hier auf lehmreichem Oberboden über Kalk und Feuerstein. Die Cuvée besteht aus 70% Chardonnay und 30% Pinot Meunier. Das Team liest jede Parzelle separat von Hand. Direkte Pressung und strenge Mostselektion. Nur der beste, erste Teil wird verwendet. Bis zu 24 Stunden Kaltklärung, dann Vergärung in unterschiedlichen gebrauchten Holzfässern von Chassin, Dargaud et Jaegle, Damy und Mercurey. Anschließender Ausbau für 8 Monate mit teilweiser malolaktischer Fermentation. Regelmäßige Bâtonnage. Ungeschönt und nur leicht gefiltert vor dem Cuvetieren. Gut 40 Monate reifen die Schaumweine auf der Hefe vor dem Degorgieren und weitere 3 Monate vor dem Verkauf. Fassgereifte Versand-Dosage mit lediglich 4g/l Zucker.
Funkelnde Raffinesse
Was für ein raffinierter Champagner! Wer sich von der goldgelben Farbe und den abertausenden funkelnden Kohlensäure-Perlen lösen kann, den erwartet eine verführerisch duftende Nase zwischen orientalischen Gewürzbasar unter blühenden Linden und frischem Gebäck. Eine herbe Nuance, wie Lakritz oder Meeresbrise mischt sich darunter. Oha!
Am Gaumen vollmundig in perfekter Balance zwischen seidiger Geschmeidigkeit und speichelflussanregender, knackiger Säure. Köstlich wie luftig-saftiger Biskuit. Macht Appetit auf mehr.
Facettenreiche Solokünstler
Darf bei 8-10° gerne ins größere Glas. Der braucht Raum und Zeit, um sich zu entfalten. Perfekt für den puren Solo-Genuss, um alle Facetten zu erschmecken. Mit seiner Fülle und kraftvolleren Statur unterstützt der Wein Gerichte wie Seezunge a la meunière oder gratinierten Hummer (Thermidor) vorzüglich. Köstlich ist die Kombination zu Wildgeflügel mit Sahne-Saucen oder einem 36 Monate alten Comté.
Dégorgement: März 2023
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Winzerinnen & Winzer
Champagne Tellier
Region
CHAMPAGNE, FRANKREICH
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Chardonnay, Pinot Meunier -
Appellation
Champagne Premier Cru AOP -
Boden
Kalk, Feuerstein, Lehm -
Ausbau
8 Monte in französischen Eichenholzfässern verschiedener Größen, davon 5% neu, 40 Monate Flaschengärung
Eigenschaften
RebsorteChardonnay, Pinot Meunier |
AppellationChampagne Premier Cru AOP |
Alkoholgehalt12 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganJa |
Ausbau8 Monte in französischen Eichenholzfässern verschiedener Größen, davon 5% neu, 40 Monate Flaschengärung |
RegionChampagne, Épernay, Pierry |
Restzucker3 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas, Schaumweinglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimasemi-kontinental mit maritimem Einfluss |
LandFrankreich |
Gesamtsäure4,68 g/l |
Trinktemperatur8-10° |
Nährwerttabelle- |
BodenKalk, Feuerstein, Lehm |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,07 |
Trinkzeitfenster2026-2034 |
AbfüllerChampagner Tellier, 14 avenue du Mont Félix, 51530 MOUSSY, France |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.120 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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