Culver Classic Cuvee

Langham Wine Estate - Dorset, England

Business Card.
Culver ist die prickelnde Visitenkarte von Langham Estate. Er ist benannt nach den Kalkformationen aus der Kreidezeit, welche die Böden rund um die Crawthorne Farm prägen. Gut 14% beinhaltet der Prickler, 86% der Trauben stammen aus dem Jahrgang 2022. Komponiert aus 45% Meunier, 43% , 12% , also klassische Cuvée der 3 Hauptreben der . Die Ansatz kommt schon beim Pressen zu tage. Dem abgepressten lässt man über Nacht Zeit sich zu setzen, so muss später nicht werden. Einer der vielen behutsamen Schritte des Ansatzes. der , dann Malolaktik, regelmäßige Bâtonnage anschließend

Splendid!
Die roten Burgundertrauben gehen forsch voran. Cassis, saftige Himbeere, Knupperkirsche und Tomatenblatt. Dann kommt die Cremigkeit mit getoastetem Panettone. Im Nachklang schließlich frische zitrische Anklänge, Kumquat, Papaya und Honigmelone. Mit nur 1,5 Gramm knackig trocken eingestellt.

Pair it with People.
Ein Schäumer, der eigentlich kein Foodpairing braucht. Garnelen vom Grill sind natürlich trotzdem fein. Und als hedonistischste Begleitung zu Bratkartoffeln oder Farmhous Fries macht er sich auch hervorragend. Am besten köpft man ihn dennoch in gut gelaunter Gesellschaft lieber Menschen. Degorg.: 14.03.25

45,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: LW5200

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Langham Wine Estate

This is England! Im Sommer ‘25 war die WaL-Bohème spontan zum Lunch in London. Vor dem Mittagstisch im angesagten “Yellow Bittern” wurde kurz der Gaumen aviniert – in der Weinbar aus dem...

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Region

Dorset, England

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Appellation
Sparkling Wine of England
Boden
Feuerstein, Ton, Kreide
Ausbau
Flaschengärung
Internationale Bewertung
93 P. Jamie Goode (The Wine Anorak)
91 P. Anne Krebiehl MW (Vinous)

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay	Appellation Sparkling Wine of England	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau Flaschengärung	Region Dorset	Restzucker 1,5 g/l	Glasempfehlung Universalglas, Schaumweinglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Gemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss	Land Großbritannien	Gesamtsäure 8,7 g/l	Trinktemperatur 8-10°	Nährwerttabelle -
Boden Feuerstein, Ton, Kreide	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,17	Trinkzeitfenster 2025-2035	Abfüller Langham Wine Estate, Crawthorne, Dorchester, Dorset DT2 7NG
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 80 - 110 Meter	Internationale Bewertung 93 P. Jamie Goode (The Wine Anorak) 91 P. Anne Krebiehl MW (Vinous)	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg