2017 Blanc de Blancs MAGNUM
Langham Wine Estate - Dorset, England
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
Meilenstein
Das Jahr 2017 war ein Wegweisendes für Langham. Nach Frost im Frühjahr gab es die bis dahin größte Ernte des Weingutes mit hervorragendem Traubenmaterial. Ein Geschenk für die minimalistische Sektkellerei. 100% Chardonnay von strahlend weißem Kalkboden. Um das angemessen zu würdigen, schufen Justin Langham und Kellermeister Tommy Grimshaw diesen single-vintage-late-release in der handlichen Magnumflasche. Britisches Understatement eben.
Oxidative Pressung, Gärung in Edelstahl und gebrauchten französischen Eichenfässern. 8-9 Monate Ausbau. 6 Jahre Hefelagerung in der Flasche. Ohne Dosage. Der etwas längere Ausbau in Eichenfässern erschien ihnen damals gewagt. Heute dürfen wir die köstliche Bestätigung dieses vermeintlichen Wagnisses genießen.
Großer Auftritt
Ein außergewöhnlicher Schaumwein, der sich nicht nur im Buckingham Palace gut machen würde.
Opulent in der Nase, mit Noten von geröstetem Sauerteigbrot, belegt mit frisch gehobelten Steinpilzen und garniert mit Zitronenschale. Wunderbar ausgewogen am Gaumen. Ein Wechselbad zwischen cremiger Fülle und vibrierender, tänzelnder Säure. Der lange Ausbau der Grundweine macht sich hier bezahlt. Geschmack wie von gegrilltem Pfirsich und nach Mandarinen. Das Dinner Jacket passt wie angegossen.
Understatement nicht nötig
Klar, zum Feiern und Genießen ist das sicher die richtige Wahl. Aber wie wäre es mit vermeintlich bescheidenen Fish and Chips? Das ist next level Pubfood! Nicht zu kalt servieren und gerne ins größere Glas. Sofort trinkreif, kann aber sicher weitere drei Jahre im Keller noch zulegen.
Degorg.: 10.01.2025
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Langham Wine Estate
Region
Dorset, England
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Chardonnay -
Appellation
English Sparkling Wine PDO -
Boden
Kalkstein -
Ausbau
Flaschengärung
Eigenschaften
RebsorteChardonnay |
AppellationEnglish Sparkling Wine PDO |
Alkoholgehalt12 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganJa |
AusbauFlaschengärung |
RegionDorset |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas, Schaumweinglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
KlimaGemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss |
LandEngland |
Gesamtsäure- |
Trinktemperatur8-10° |
Nährwerttabellehttps://www.langhamwine.co.uk/ |
BodenKalkstein |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2026-2034 |
AbfüllerLangham Wine Estate, Crawthorne, Dorchester, Dorset DT2 7NG |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.75 - 110 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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