Pet Nat
Marcus Hees - Nahe, Deutschland
Natürlich unter Druck
Dieser Pet Nat kennt keinen Umweg. In Auen füllt Marcus Hees den noch gärenden Most direkt auf die Flasche. Rivaner, Scheurebe und Riesling arbeiten weiter, ruhig, unbeirrt, unter Kronkorken. Kohlensäure entsteht und bleibt. Die Cuvée ist kein Zufall. Würze vom Rivaner, Duft und Spiel von der Scheurebe, Zug und Grip vom Riesling. Die Trauben kommen aus steilen Parzellen auf Tonschiefer und Sandstein, gelesen per Hand, vergoren spontan.
Drive
Feine Perlage, lebendig, nie laut. In der Nase erinnert das an Zitruszeste, Kräuter, einen Hauch Holunderblüte. Am Gaumen straff, mit feinem Zug und salziger Kante. Die Frucht wirkt klar, nicht verspielt, eher präzise gesetzt. Das Prickeln trägt, ohne zu sättigen. Im Finale hell, vibrierend, mit glockenhellem Nachhall.
Kronkorken-Momente
Aufzupfen, Spaß haben! Food Pairing kann er natürlich auch. Stark zu frittiertem Blumenkohl mit Zitrone und Tahini. Klassischer zu Forelle Müllerin oder Sushi. Einschenken, laufen lassen. Jetzt trinken. Macht auch über die nächsten 2–3 Jahre Laune.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Marcus Hees
Region
Nahe, Deutschland
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Müller-Thurgau, Scheurebe, Riesling -
Appellation
Deutscher Perlwein -
Boden
Tonschiefer, Sandstein -
Ausbau
Edelstahl
Eigenschaften
RebsorteMüller-Thurgau, Scheurebe, Riesling |
AppellationDeutscher Perlwein |
Alkoholgehalt12 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganJa |
AusbauEdelstahl |
RegionNahe |
Restzucker1 g/l |
GlasempfehlungSchaumweinglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimagemäßigt kontinental |
LandDeutschland |
Gesamtsäure6,3 g/l, 7,1 g/l |
Trinktemperatur6-9° |
Nährwerttabelle- |
BodenTonschiefer, Sandstein |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2025 - 2028 |
AbfüllerWeingut Hees, 55569 Auen |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.290 - 320 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussKronkorken |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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