Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Champagne Blanc de Blancs - Extra Brut

Clément Perseval - Champagne, Frankreich

Rasiermesserscharf as Hell!
Wenn ein das Prädikat „Rasiermesser“ verdient, dann ist es dieser großartige Blanc de Blancs von Clément Perseval. 100 % aus den höchsten Lagen der Gemeinde Chamery. Die Reben wachsen auf einem Kalksteinplateau auf 170 Metern Höhe – bewirtschaftet rein biologisch und teilweise nach Prinzipien. Bei Clément Perseval geschieht alles in reiner Handarbeit.
Der ist eine Cuvée aus den Jahrgängen 2020 und 2021. Nach einem achtmonatigen im gebrauchten wurde er im Juli 2022 auf die Flasche gefüllt und durfte anschließend 24 Monate auf der reifen. wurde er im März 2025.

Schwereloser Tropfen
Ein Aroma, das an Stachelbeere und frischen Granny Smith Apfel erinnert, springt förmlich aus dem Glas. Die steht klar im Vordergrund. Dazu eine rasiermesserscharfe, präzise Säure und eine ultrafeine , die den fast schwerelos die Kehle hinuntergleiten lässt – ein Schluck macht sofort Lust auf mehr.

Das große Glück im Glas!
Wie bei allen Weinen von Clément findet sich auch hier die feine Kräutrigkeit und Salinität, die seine Handschrift ausmacht. Ein , der uns schlichtweg schockverliebt zurücklässt. Jetzt noch ein Plateau de Fruits de Mer – und das Glück ist perfekt.
: 03/2025

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45,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: PC4100

Winzerinnen & Winzer

Clément Perseval

Die "Printemps des Champagnes" ist eine der interessantesten Weinmessen Frankreichs. Über 200 Winzer aus der Region präsentieren ihre kleinen und zum Teil schon etablierten Betriebe einem ausgesuc...

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Region

Champagne, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Champagne Premier Cru AOC
Boden
Kalk
Ausbau
Flaschengärung
Internationale Bewertung
90 P. Antonio Galloni (Vinous)

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Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Champagne Premier Cru AOC	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau Flaschengärung	Region Montagne de Reims	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure 4,3 g/l	Trinktemperatur 10-12°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk	Anbau naturnah und nachhaltig, Lutte Raisonnée	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2032	Abfüller Clément Perseval, 51500 Chamery - Champagne - France
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 170 Meter	Internationale Bewertung 90 P. Antonio Galloni (Vinous)	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg