Champagne Blanc de Blancs - Extra Brut

Clément Perseval - Champagne, Frankreich

Wenn ein Stoff das Prädikat "Rasiermesser" verdient hat, dann ist das dieser großartige Blanc de Blancs von Clément Perseval. 100% aus den höchsten Weinbergen in der Gemeinde Chamery. Die Reben wachsen auf einem Kalksteinplateau auf 170 Metern Höhe. Rein biologisch und zum Teil bewirtschaftet. Bei Perseval wird alles in Handarbeit gemacht. Der ist eine aus den Jahrgängen 2019 und 2020 und wurde nach einem 8 monatigen im im Juli 2021 auf die Flasche gefüllt. Danach durfte er 24 Monate auf der reifen, bevor er wurde. Das Aroma erinnert an eine Stachelbeere oder einem ganz frischen Granny Smith Apfel. wird hier groß geschrieben! Mit einer rasiermesserscharfen Säure und einer ultrafeinen rinnt er die Kehle runter und lässt dich nach dem nächsten Schluck förmlich betteln. Auch hier findet man, wie bei allen Weinen von Clément, diese leichte Kräutrigkeit und Salinität, die diese Gewächse so auszeichnet. Wir sind schockverliebt. Jetzt ein Plateau de Fruits de Mer und man ist im Paradies. : 07/2023

45,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: PC4100

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Clément Perseval

Die "Printemps des Champagnes" ist eine der interessantesten Weinmessen Frankreichs. Über 200 Winzer aus der Region präsentieren ihre kleinen und zum Teil schon etablierten Betriebe einem ausgesuc...

zum Portrait

Region

Champagne, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Champagne Premier Cru AOC
Boden
Kalk
Ausbau
Flaschengärung

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Champagne Premier Cru AOC	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau Flaschengärung	Region Montagne de Reims	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure 4,3 g/l	Trinktemperatur 10-12°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk	Anbau naturnah und nachhaltig, Lutte Raisonnée	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2032	Abfüller Clément Perseval, 51500 Chamery - Champagne - France
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 170 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg