Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

2013 Champagne Les Rouleaux Blanc de Blancs - Extra Brut

Clément Perseval - Frankreich, Champagne

Karger Stoff

2013 war anfangs ein herausforderndes Jahr in der . Ein kühler Frühling und früh einsetzender Frost machten den Reben zu schaffen. Noch rechtzeitig im Sommer, drehte sich jedoch das Wetter. Die Melange aus heißen Tagen und kühlen Nächten, konservierte perfekt die nötige Frische und Säure in den Trauben. Die 42 Jahre alten -Reben wachsen auf kargem Kalkboden im Dorf Chamery. Die Trauben stammen aus der Premier „Les Rouleaux“, die von Clément biologisch und zum Teil bewirtschaftet wird. und im gebrauchten ausgebaut. Im April 2015 wurde der Wein die Flasche gefüllt und bis Februar 2024 auf der gereift.

Ein hedonistischer Traum

Ein einzigartiger Charakter, der über allem steht und mit absoluter Präzision hergestellt wurde. Klassisch, dicht, körperreich, vollgepackt mit Aromen von Brioche, Apfel und Haselnuss. Feinste , die einen weichen am Gaumen verbreitet und eine delikate, knackige Säure, die ihn lange nachklingen lässt. Ein hedonistischer Traum!

Frische Garnelen & geräucherter Fisch

Ein spannender Partner zu geräuchertem Fisch, frischen Garnelen oder eben Solo als perfekter Starter in einen geselligen Abend am üppig gedeckten Tisch.

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Artikelnummer: PC4516

Winzerinnen & Winzer

Clément Perseval

Die "Printemps des Champagnes" ist eine der interessantesten Weinmessen Frankreichs. Über 200 Winzer aus der Region präsentieren ihre kleinen und zum Teil schon etablierten Betriebe einem ausgesuc...

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Region

Champagne, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir / Spätburgunder, Pinot Meunier / Schwarzriesling
Appellation
Champagne Premier Cru AOP
Boden
Kalk, Ton
Ausbau
Flaschengärung

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder, Pinot Meunier / Schwarzriesling	Appellation Champagne Premier Cru AOP	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau Flaschengärung	Region Champagne	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure 5,00 g/l	Trinktemperatur 10-12°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, Ton	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Clément Perseval, 51500 Chamery - Champagne - France
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. -	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg