2016 Champagne Les Rouleaux Blanc de Blancs - Extra Brut

Clément Perseval - Champagne, Frankreich

Karger Stoff
2016 war ein herausforderndes Jahr in der . Ein regnerischer Frühling und früh einsetzender Frost machten den Reben zu schaffen. Noch rechtzeitig im Sommer, drehte sich jedoch das Wetter. Das Zusammenspiel aus heißen Tagen und kühlen Nächten, konservierte perfekt die nötige Frische und Säure. Die über 40 Jahre alten -Reben wachsen auf kargem Kalkboden im Dorf Chamery. Die Trauben stammen aus dem Premier Climat „Les Rouleaux“, die von Clément biologisch und zum Teil bewirtschaftet wird. und im gebrauchten ausgebaut. Im Monat/Jahr wurde der Wein in die Flasche gefüllt und bis Monat/Jahr auf der gereift.

Präzise Perlen
Ein einzigartiger Charakter, der über allem steht und der von Clements Faible für Handwerk und Präzision gekeltert wurde. Klassisch, dicht, körperreich, vollgepackt mit Aromen von Brioche, Apfel, Blüten und Haselnuss. Feine , die einen weichen am Gaumen verbreitet und eine delikate, knackige Säure, die ihn lange und sauber nachklingen lässt.

Erstklassige Pairings
Erstklassige Pairings bringt dieser Wein mit geräuchertem Fisch, Jakobsmuscheln und gegrillten Seebarsch hervor. Die knackige Frische ergänzt sich perfekt mit der Cremigkeit und der Säure eines jungen Ziegenkäses. Das gebratene Huhn mit Zitronen-Kräuterkruste kann zum genialen Partner werden.

75,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: PC4516

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Clément Perseval

Die "Printemps des Champagnes" ist eine der interessantesten Weinmessen Frankreichs. Über 200 Winzer aus der Region präsentieren ihre kleinen und zum Teil schon etablierten Betriebe einem ausgesuc...

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Region

Champagne, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Champagne Premier Cru AOP
Boden
Kalk, Ton
Ausbau
Flaschengärung

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Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Champagne Premier Cru AOP	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau Flaschengärung	Region Champagne	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure 5 g/l	Trinktemperatur 8-12°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, Ton	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Clément Perseval, 51500 Chamery - Champagne - France
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. -	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg