2020 Alvarinho Espumante - Bruto Nature
Quinta de Soalheiro - Minho, Portugal
Moderner Schäumer
Mit diesem Schaumwein gehen António und sein Team einen interessanten, neuen Weg und verbinden die klassische Methode Ancestrale mit moderner Innovation. Die Perlen aus Alginat, in denen die Hefen stecken, sind geschmacksneutral und lassen sich bedenkenlos mit dem letzten Glas trinken. Der Grundwein ist der gleiche wie für den Alvarinho Natur Pur Terroir aus komplett biologisch bewirtschafteten Reben. Der Most vergärt ohne Zugabe von Schwefel im Edelstahltank mit anschließender Malo, um ihn zu stabilisieren. Der Wein wird mit speziellen, neuentwickelten Hefeperlen abgefüllt, die die zweite Gärung in Gang bringen. Der Wein reift für 18 Monate auf dem Weingut und kommt undegorgiert ohne Dosage in den Verkauf. Je nachdem, wie lange man diese Flasche also in seinem Keller noch liegen lässt, verändert sich der Geschmack des Schaumweines.
Straighter Stoff
Traumhaft, mit intensiver goldgelber Farbe schimmert der Bruto Nature. Superfeine Perlage, komplexe Nase mit hefigen Aromen wie getoastete Brioche, geröstete Nüsse und frische Brotkruste. Unterschwellig schimmert die fruchtige, zitrisch-apfelige Aromatik des Alvarinhos durch. Knochentrocken, super straight und knackig.
Pure Lebensfreude
Ein starker Apero, aber auch ein super Begleiter zu Meeresgetier, Sushi oder Tapas.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Quinta de Soalheiro


Steckbrief
Gut zu wissen
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Rebsorte
Albariño / Alvarinho -
Appellation
Vinho Espumante IGP Minho -
Boden
verwitterter Granit -
Ausbau
Flaschengärung
Eigenschaften
RebsorteAlbariño / Alvarinho |
AppellationVinho Espumante IGP Minho |
Alkoholgehalt12,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganJa |
AusbauFlaschengärung |
RegionVinho Verde |
Restzucker< 3 g/l |
GlasempfehlungSchaumweinglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental, atlantisch |
LandPortugal |
Gesamtsäure5,8 g/l, 7,2 g/l |
Trinktemperatur6-9° |
Nährwerttabelle- |
Bodenverwitterter Granit |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,17 |
Trinkzeitfenster2024 - 2034 |
AbfüllerVinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.152 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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