2022 Alvarinho Espumante - Bruto Nature

Quinta de Soalheiro - Minho, Portugal

Komplex im Keller, frisch am Gaumen.
Was für eine unglaublich hohe Qualität Alvarinho auch bei Schäumern bietet, zeigt dieser Brut Nature. Eine beeindruckende Frische und Komplexität! Die Familie Cerdeira geht mit diesem Schaumwein einen spannenden Weg, indem die traditionelle Ancestrale-Methode neu interpretiert wird. Der verwendete Grundwein ist immer ein Low Intervention Wine aus Alvarinho-Trauben in bester Bio-Qualität. Der Most vergärt ohne Schwefelzugabe im Edelstahltank mit anschließender Malo, biologischer Säureumwandlung zur Stabilisierung. Dann kommen Hefeperlen in die Flasche. Eine portugiesische Innovation, die dafür sorgt, dass der Wein knackig trocken durchgärt und dabei feinstes Prickeln entsteht. Degorgiert wird nicht, Dosage oder Filtration gibt's somit auch keine. Abschließend reift der Wein noch 18 Monate am Weingut, bevor er auf den Markt kommt. Je länger der Wein im Keller verbleibt, desto mehr entwickelt sich sein Geschmacksprofil.

Straighter Stoff
Der Bruto Nature präsentiert sich in einem intensiven Goldgelb mit feiner Perlage. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von getoasteter Brioche, gerösteten Nüssen und frischer Brotkruste, begleitet von subtilen zitrischen und apfeligen Noten des Alvarinho. Am Gaumen ist er knochentrocken, geradlinig und knackig – ein beeindruckendes Zusammenspiel von Frische und Komplexität. Im letzten Glas können noch Hefeperlen enthalten sein. Die dürft ihr gerne kauen und genießen.

Pure Lebensfreude in jedem Schluck
Dieser Schaumwein eignet sich hervorragend als kraftvollen Aperitif und harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, Feijoada, oder gegrilltem Gemüse. Am besten entfaltet er sein Potenzial, wenn er nicht zu kühl serviert wird.

24,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: QS3922

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Quinta de Soalheiro

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Region

Minho, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Albariño / Alvarinho
Appellation
Vinho Espumante IGP Minho
Boden
verwitterter Granit
Ausbau
24 Monate Flaschengärung

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Eigenschaften

Rebsorte Albariño / Alvarinho	Appellation Vinho Espumante IGP Minho	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau 24 Monate Flaschengärung	Region Minho	Restzucker 0,6 g/l	Glasempfehlung Universalglas, Schaumweinglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Portugal	Gesamtsäure 7,3 g/l	Trinktemperatur 6-9°	Nährwerttabelle https://elabel.scantrust.com/default/#/?uid=6f4...
Boden verwitterter Granit	Anbau Bio	Ph-Wert 3,11	Trinkzeitfenster 2026-2030	Abfüller VinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo
Bio-Prüfnummer PT-BIO-03	Höhe über N.N. 115 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg