Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

2021 Alvarinho Espumante - Bruto Barrica

Quinta de Soalheiro - Minho, Portugal

Next Level
Nach dem Erfolg der ersten Alvarinho-Schaumweine war die Familie Cerdeira neugierig auf die Ausdrucksmöglichkeiten der Rebsorte nach einer Gärung und Lagerung im Fass. Der Espumante Bruto Barrica ist ein Schaumwein mit einem ausgeprägten und eleganten Charakter durch die lange Reifung. Die erste Gärung findet in Eichenholz statt und der Grundwein reift für 12 Monate in den Fässern. Das führt zu einer großartigen geschmacklichen Komplexität mit einer wunderbar cremigen Textur und einem sehr langen Nachhall. Die zweite Gärung erfolgt für 36 Monate in der Flasche und hebt die weniger
fruchtigen Eigenschaften der Rebsorte hervor.

Gebirgsbach und Schmelz
Den Auftakt machen Aromen wie geröstetes Ciabatta, Brioche und etwas Bourbon-Vanille. Dann gelbe Früchte, Süßkartoffelchips, sowie eine kecke exotische Note. Verbunden mit der typischen gebirgsbachklaren Alvarinhofrische im Ausklang, die in einen schönen Schmelz gehüllt wird.

Hochseriös
Nicht nur als Aperitiv, sondern vor allem als Essenbegleiter ein absoluter Hochgenuss. Zu gegrilltem Hühnchen, Fritto Misto di Pesce oder Gemüse im Tempura-Mantel eine ernstzunehmende Alternative zu den Pricklern aus Frankreich. Dieser Schäumer zeigt, was Alvarinho alles kann!

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Artikelnummer: QS5521

Winzerinnen & Winzer

Quinta de Soalheiro

Die Stilikonen Es ist schon erstaunlich, wie lange eine Handvoll Weine einen ganzen Weinstil prägen können. So geschehen im Norden Portugals mit dem Vinho Verde. Da dachte man, der Wein müs...

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Region

Minho, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Albariño / Alvarinho
Appellation
Vinho Espumante IGP Minho
Boden
verwitterter Granit
Ausbau
36 Monate Flaschengärung

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Eigenschaften

Rebsorte Albariño / Alvarinho	Appellation Vinho Espumante IGP Minho	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau 36 Monate Flaschengärung	Region Minho	Restzucker 7,6 g/l	Glasempfehlung Universalglas, Schaumweinglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Portugal	Gesamtsäure 6,9 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden verwitterter Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,01	Trinkzeitfenster 2025-2033	Abfüller VinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 60 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg