2019 Vin de Paille
Château D'Arlay - Frankreich, Jura
Ein Strohwein der Extraklasse. Reichhaltig und trotz der generösen Süße mit einer nervösen, lebendigen Frische ausgestattet. Er wurde aus 4 Rebsorten gekeltert. 2 Rote: Trousseau und Poulsard, sowie 2 Weiße: Chardonnay und Savagnin. Die Kunst ist es die Trauben rechtzeitig und ohne Edelfäule zu ernten. Somit bleibt die natürliche Säure und der klare, saubere Duft erhalten. Danach werden die Trauben 4 Monate auf dem Dachboden getrocknet und der Most im Anschluss 3-4 Jahre in gebrauchten Holzfässern vergoren und ausgebaut. Um 12 Liter Wein zu keltern, braucht man ca. 100 Kilogramm Trauben. Er kann leicht gekühlt als Aperitif oder als Digestif getrunken werden.
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Winzerinnen & Winzer
Château D'Arlay
Region
Jura, Frankreich
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Chardonnay, Trousseau, Savagnin, Poulsard -
Appellation
Cotes du Jura AOC -
Boden
Jurakalk, grauer Mergel, Ton -
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass
Eigenschaften
RebsorteChardonnay, Trousseau, Savagnin, Poulsard |
AppellationCotes du Jura AOC |
Alkoholgehalt14 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Eichenholzfass |
RegionCôtes du Jura |
Restzucker77 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental |
LandFrankreich |
Gesamtsäure1,16 g/l |
Trinktemperatur14-16° |
Nährwerttabelle- |
BodenJurakalk, grauer Mergel, Ton |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2050+ |
AbfüllerS.C.A. Domaine du Château d'Arlay F-39140 Arlay |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.250 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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