2020 Vin de Paille
Château D'Arlay - Jura, Frankreich
Ein Strohwein der Extraklasse. Reichhaltig und trotz der generösen Süße mit einer nervösen, lebendigen Frische ausgestattet. Er wurde aus 4 Rebsorten gekeltert. 2 Rote: Trousseau und Poulsard, sowie 2 Weiße: Chardonnay und Savagnin. Die Kunst ist es die Trauben rechtzeitig und ohne Edelfäule zu ernten. Somit bleibt die natürliche Säure und der klare, saubere Duft erhalten. Danach werden die Trauben 4 Monate auf dem Dachboden getrocknet und der Most im Anschluss 3-4 Jahre in gebrauchten Holzfässern vergoren und ausgebaut. Um 12 Liter Wein zu keltern, braucht man ca. 100 Kilogramm Trauben. Er kann leicht gekühlt als Aperitif oder als Digestif getrunken werden.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Château D'Arlay


Steckbrief
Gut zu wissen
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Rebsorte
Chardonnay, Trousseau, Savagnin, Poulsard -
Appellation
Cotes du Jura AOC -
Boden
Jurakalk, grauer Mergel, Ton -
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass
Eigenschaften
RebsorteChardonnay, Trousseau, Savagnin, Poulsard |
AppellationCotes du Jura AOC |
Alkoholgehalt14,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Eichenholzfass |
RegionCôtes du Jura |
Restzucker77 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental |
LandFrankreich |
Gesamtsäure1,16 g/l |
Trinktemperatur14-16° |
Nährwerttabelle- |
BodenJurakalk, grauer Mergel, Ton |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2050+ |
AbfüllerS.C.A. Domaine du Château d'Arlay F-39140 Arlay |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.250 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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