Macvin du Jura Rouge - Vin de Liqueur
Château D'Arlay - Jura, Frankreich
Eine besondere Spezialität von Château d’Arlay ist der Macvin. Ein regionaler Likörwein, der zu einem Drittel aus Marc und zu zwei Drittel aus unfermentiertem Most aus Chardonnay und Savagnin geblendet wird. Der Marc (Tresterbrand) muß mindestens 7 Jahre in Eichenfässern reifen und die Assemblage reift weitere 3 Jahre in gebrauchten Fässern. Es grüßt ein spektakulärer Duft von eingelegten Pflaumen, Haselnuss, Birne, Feigen, Nougat, Walnuss, Curry und getrockneten Weintrauben. Die dekadente, fruchtige Süße und der Kick durch den Tresterbrand bereiten ein hemmungsloses Trinkvergnügen. Man kann ihn als Aperitif, Digestif und zu nussig-fruchtigen Desserts trinken. Unfassbar gut zu einer Feigentarte, Birne-Hélene oder Gewürzkuchen. Am besten bei 17° Celsius trinken.
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Château D'Arlay


Steckbrief
Gut zu wissen
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Rebsorte
Pinot Noir / Spätburgunder -
Appellation
Macvin du Jura AOC -
Boden
Ton, Jurakalk, grauer Mergel -
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass -
Internationale Bewertung
92 P. Robert Parker Wine Advocate
Eigenschaften
RebsortePinot Noir / Spätburgunder |
AppellationMacvin du Jura AOC |
Alkoholgehalt17 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Eichenholzfass |
RegionCôtes du Jura |
Restzucker142,1 g/l |
GlasempfehlungNosingglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental, kalte Winde |
LandFrankreich |
Gesamtsäure3,1 g/l |
Trinktemperatur15-17° |
Nährwerttabelle- |
BodenTon, Jurakalk, grauer Mergel |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2044 |
AbfüllerS.C.A. Domaine du Château d'Arlay F-39140 Arlay |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.200 - 240 Meter |
Internationale Bewertung92 P. Robert Parker Wine Advocate |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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