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Maderista X - Medium Dry Reserva MAGNUM

The Madeira Collection - Maderista - Portugal, Madeira

Im Gegensatz zu Portwein ist Madeira im wahrsten Sinne des Wortes nicht in aller Munde. Die Herstellungsweise ist traditionell und handwerklich, vor allem wenn es um die Reifung bzw. den Erhitzungsprozess geht. "Estufagem" ist bei den meisten Madeiras das Zauberwort. Hierbei wird der mit Branntwein versetzte Wein über einen langen Zeitraum in einem Edelstahltank auf bis zu 50 °C erhitzt. Dies soll die Reifung schnell und kontrolliert vorantreiben. Hochwertige Madeiras kommen in den Genuss der Canteiro-Methode. Die ursprüngliche Reifung auf dem Schiff unter der heißen Sonne wird hierfür in einen nicht isolierten Raum unter dem Dach verlegt. Der Madeira ist der Wärme ausgesetzt und reift über rund sieben Jahre in Fässern aus portugiesischer Eiche, wodurch er den typischen, opulenten Geschmack erhält. Die Rebsorte Tina Negra Mole, bekannt für ihre Frische, wird normalerweise nur zum Ergänzen der Weine genutzt. Doch in diesem Stoff ist sie der Hauptdarsteller. Das Ergebnis ist etwas diskreter als die Dry Variante und noch eine Spur oxidativer. Frische Zitrusnoten, kandierte Früchte, Sultaninen, getrocknete Feigen und karamellisierte Nüsse oder Rancio. Der Maderista Medium Dry wird mit etwas mehr Restzucker in die Fässer gefüllt, was ihn runder, öliger und etwas geschmeidiger macht. Trotzdem wirkt es etwas schlanker. Eher ein Digestif zu "Mediants au chocolat", dunkler Schokolade, Feigentarte oder zu einer Zigarre. Hält sich geöffnet mehrere Monate im Kühlschrank. Ein großartiger Solist zur Bekämpfung von Fernweh und Liebeskummer.

85,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (56,67 €* / 1 Liter)
Artikelnummer: MADX01

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

The Madeira Collection - Maderista

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Region

Madeira, Spanien

Steckbrief

Gut zu wissen

  • Rebsorte
    Tinta Negra Mole
  • Appellation
    Madeira DOC
  • Boden
    vulkanisches Gestein
  • Ausbau
    gebrauchtes Eichenholzfass
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Eigenschaften

Rebsorte

Tinta Negra Mole

Appellation

Madeira DOC

Alkoholgehalt

19 vol %

Dekantieren/Karaffieren

Nein

Vegan

Nein

Ausbau

gebrauchtes Eichenholzfass

Region

Madeira

Restzucker

60 g/l

Glasempfehlung

Nosingglas

Zusatzstoff

Enthält Sulfite

Klima

gemäßigt, atlantisch, subtropisch

Land

Portugal

Gesamtsäure

7,38 g/l

Trinktemperatur

14-18°

Nährwerttabelle

-

Boden

vulkanisches Gestein

Anbau

naturnah und nachhaltig

Ph-Wert

-

Trinkzeitfenster

2024 - 2044

Abfüller

BVBA Madas - The Madeira Collection, BE-8800 Roeselare

Bio-Prüfnummer

-

Höhe über N.N.

300 Meter

Internationale Bewertung

-

Verschluss

Naturkork

Importeur

Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg

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