2024 Versante Nord Uve Bianche

Eduardo Torres Acosta - Sizilien, Italien

Der fünfte Jahrgang
Wie der Name schon verrät, geht es hier um die weißen Rebsorten auf der Nordseite des Ätna. Hier bewirtschaftet Eduardo mittlerweile 3,5 , verteilt über sechs verschiedene Contraden bzw. die Bezirke Pietramarina, Allegracore, Piano Daini, Friera, Zucconero und Marchesa. Die hier angelegten Weinberge beheimaten fast immer ca. 15% weiße Rebsorten. Die Hälfte der Cuvée besteht aus der Rebsorte . Der Rest besteht aus vier weiteren lokalen Rebsorten: Carricante, , , Grecanico. Die Reben sind nun älter als 50 Jahre und werden auf dem sandigen und von Asche bedeckten Boden im Alberello aka Gobelet oder Bush-Wine System geschnitten. Nach der wurden die Trauben und für 15 Tage leicht mazeriert. Die war entsprechend spontan und nach dem Pressen verlief die für weitere 15 Tage in . In Ruhe reifen durfte der weiße Versante Nord für acht Monate in 500 Liter fassenden Halbfudern und 1.000 Liter .

Eigenständig & Straight
Ein starker eigenständiger Wein mit einer intensiv gelbgoldenen Farbe, grünlichen Reflexen, irrem und herbtrockener . Würzig und blumig, gepaart mit dezenten Noten von Haselnuss, Granny Smith Apfel und einem Hauch Ingwer. Bleibt lange angenehm frisch und saftig am Gaumen. We like it!

Genialer Speisenbegleiter
Ein genialer Essensbegleiter, z.B. Dorade in der Salzkruste oder gebackenem Fenchel, köstlich!

27,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AC8324

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Eduardo Torres Acosta

Vulkane sind die Domaine von Eduardo Torres Acosta. Er stammt von den Kanarischen Inseln, genauer aus Teneriffa wo er ursprünglich ein kleines Stück Land beackert hat. Um mehr zu lernen, ging er 2...

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Region

Sizilien, Italien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Minella, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico
Appellation
Bianco Terre Siciliane IGT
Boden
Asche, Sand, vulkanisches Gestein
Ausbau
gebrauchtes Fuder, Betongebinde

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Eigenschaften

Rebsorte Minella, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico	Appellation Bianco Terre Siciliane IGT	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Fuder, Betongebinde	Region Sizilien	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas, Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima mediterran	Land Italien	Gesamtsäure 5,20 g/l	Trinktemperatur 9-14°	Nährwerttabelle https://s.imero.io/p/67c716e98483a87ce1855bc7/e...
Boden Asche, Sand, vulkanisches Gestein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2025-2040	Abfüller Eduardo Torres Acosta - Randazzo da ICQRF RG3601
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 550 - 850 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg