2024 Versante Est

Eduardo Torres Acosta - Sizilien, Italien

Seit der ersten Stunde
Eduardo Torres Acosta lernte das Winzerhandwerk in seiner kanarischen Heimat, bevor es ihn 2012 nach Sizilien verschlug. 2014 vinifizierte er seinen ersten eigenen Jahrgang und setzt dabei auf Rebsorten und so wenig Eingriffe in die Weinbereitung wie möglich. Der erste Wein Eduardos aus Trauben, die nicht an den Nordhängen des Ätna wachsen. Die im Schnitt 80 Jahre alten Carricante Reben stammen aus drei verschiedenen Contrade zwischen Milo und Sant’Alfio auf der Ostseite des Ätna. Die Trauben werden mit der Hand gelesen, komplett und . Reifen darf der Jungwein für 10 Monate in gebrauchten Fudern. Ohne zusätzlichen , oder abgefüllt.

Faszinierender Stoff
Wow! Aus dem Glas strömt ein Duft, der an frische Kräuter erinnert. Im Geschmack zeigt sich der Stoff von seiner herben und würzigen Seite! Dazu gesellt sich eine dezente Frucht mit nussigen Anklängen. Immer unterlegt von deutlich vulkanischer .

Sizilianische Lebensfreude
In Kombination mit ""Couscous alla Trapanese"", einem sizilianischen Klassiker mit Muscheln und Garnelen, läuft er zur Höchstform auf. Unbedingt und nicht zu kalt, aus großen Gläsern genießen, dann zeigt sich seine ganze Opulenz.

34,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (45,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AC8724

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Eduardo Torres Acosta

Vulkane sind die Domaine von Eduardo Torres Acosta. Er stammt von den Kanarischen Inseln, genauer aus Teneriffa wo er ursprünglich ein kleines Stück Land beackert hat. Um mehr zu lernen, ging er 2...

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Region

Sizilien, Italien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Carricante, verschiedene Rebsorten
Appellation
Carricante Terre Siciliane IGT
Boden
Sand aus vulkanischem Gestein
Ausbau
in gebrauchten Barriques

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Eigenschaften

Rebsorte Carricante, verschiedene Rebsorten	Appellation Carricante Terre Siciliane IGT	Alkoholgehalt 11,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau in gebrauchten Barriques	Region Sizilien	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima mediterran	Land Italien	Gesamtsäure 5,3 g/l	Trinktemperatur 10-12 °C	Nährwerttabelle https://s.imero.io/p/67c71e5c8483a87ce18573b6/e...
Boden Sand aus vulkanischem Gestein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2025-2035	Abfüller Eduardo Torres Acosta - Randazzo da ICQRF RG3601
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 750 - 900 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg