2023 Coulée de Saint Cyr - Saumur
Arnaud Lambert - Loire, Frankreich
Blanc statt Franc!
Völlig zu Recht einer der Top-Weine von Arnaud-Lambert, von einem Terroir, das normalerweise für Cabernet Franc bekannt ist. Der Chenin Blanc aus der Lage Coulée de Saint-Cyr stammt von einer 1,7 Hektar großen, nach Osten ausgerichteten Parzelle in der Gemeinde Saint-Cyr-en-Bourg südlich von Saumur. Die Trauben der 70 Jahre alten Weingarten unterlaufen eine Ganztraubenpressung und werden danach spontan vergoren. Der Jungwein reift für 24 Monate in teilweise neuen Eichenholzfässern. Danach ruht der Wein noch kurz in Edelstahltanks, um sich auf die anstehende Füllung vorzubereiten. Wie alle Weißweine des Weingutes wurde er bei der Abfüllung nur minimal geschwefelt.
Saftiger Purismus
Die kühle Stilistik macht sich bereits in der Nase bemerkbar. Anders als beim Vorgänger steht hier weniger die reife Fruchtaromatik im Vordergrund. Kräuterwürze und ein Duft von Zitronenöl strömen aus dem Glas. Am Gaumen mit einem saftigen Antritt wie ein Rennpferd. Fein eingebundene Säure, fleischige Frucht und salziger, ätherisch-kräuteriger Nachklang sind in perfekter Balance. Dieses puristische Meisterwerk braucht Zeit im Keller oder in der Karaffe, um den zweijährigen Ausbau in Holzfässern zu verdauen. Aber dann geht die Post ab. Anschnallen und genießen.
Üppiger Stoff
Mit seiner Kraft und Fülle begleitet er sogar scharfes Lammcurry mit Mango. Wer es milder mag, serviert Geflügelleberpaté auf geröstetem Landbrot mit Aprikosenchutney. Wer Geduld hat, legt ihn gerne 10 Jahre weg.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Arnaud Lambert
Region
Loire, Frankreich
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Chenin Blanc -
Appellation
Saumur Blanc AOP -
Boden
Kalk, Sand -
Ausbau
gebrauchte Barriques
Eigenschaften
RebsorteChenin Blanc |
AppellationSaumur Blanc AOP |
Alkoholgehalt13,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbaugebrauchte Barriques |
RegionLoire |
Restzucker- |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental mit atlantischem Einfluss |
LandFrankreich |
Gesamtsäure- |
Trinktemperatur9-12° |
Nährwerttabelle- |
BodenKalk, Sand |
AnbauBio |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2026 - 2036 |
AbfüllerArnaud Lambert - Vigneron à Brézé - Saint-Just sur Dive |
Bio-PrüfnummerFR-BIO-10 |
Höhe über N.N.60 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurImporteur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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