2021 Clos David - Saumur

Arnaud Lambert - Loire, Frankreich

Attraktive Klassik
Nach drei wärmeren war 2021 wieder ein kühlerer Jahrgang. Der Clos David liegt am nördlichen Ende von Brézé. Mit 1,3 ha ist er eine der größeren Einzellagen von Arnaud Lambert und auch eine der kühleren. Die Weine sind „klassischer“ mit deutlich frischerer Frucht und Säure. Die Gemeinde Brézé in Saumur ist dank der Nachbarn von Clos Rougeard weltberühmt. Auf sandigem Lehm und Kalkstein wachsen im Clos David 1985 gepflanzte Chenin Blanc Reben. Diese Bodenkombination ergibt eben jene magische Aromatik, von der wir nicht genug bekommen können. Die handgelesenen Trauben werden ganz gepresst und spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Der Wein reift im Anschluss für zwölf Monate auf der Feinhefe in Barriques und wie alle Weißweine des Weingutes wurde er bei der Abfüllung nur minimal geschwefelt.

Kühle Balance
Duftige Salzzitronen, grüne Äpfel und Limettenzeste schießen einem förmlich aus dem Glas entgegen. Dazu gesellt sich eine rauchig-steinige Mineralität sowie ein leicht würziger Duft nach Nelken und hellem Tabak. Im Geschmack ist der Wein staubtrocken mit einer präsenten, aber sehr gut eingebundenen Säure, die den Wein trägt. Ausbalanciert durch die sanfte Fruchtaromatik läuft er charmant, aber straff die Kehle runter. Ein klassischer Saumur-Chenin Blanc, der Jahr für Jahr auf höchstem Niveau verlässlich abliefert.

Für besondere Anlässe
Zu roh marinierten Jakobsmuscheln mit Zitronenconfit ein Gedicht! Er passt ebenso gut zu Fenchelsalat mit Blutorangen und gerösteten Haselnüssen. Ein Genussgarant, der durch seine Zugänglichkeit auch für größere Runden geeignet ist.

40,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AL3621

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Arnaud Lambert

Was für eine geniale Präzision dachten wir, als wir die Kollektion dieses 50 Hektar großen Weinguts erstmalig in 2020 nacheinander probierten. Ein Wein nach dem anderen ein Juwel. Ein Glücksfall f...

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Region

Loire, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chenin Blanc
Appellation
Saumur Blanc AOC
Boden
Kalk, Sand
Ausbau
gebrauchtes Barrique

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Eigenschaften

Rebsorte Chenin Blanc	Appellation Saumur Blanc AOC	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Barrique	Region Loire	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure 4,78 g/l	Trinktemperatur 12-14°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, Sand	Anbau Bio	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2044	Abfüller Arnaud Lambert - Vigneron à Brézé - Saint-Just sur Dive
Bio-Prüfnummer FR-BIO-10	Höhe über N.N. 60 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg