2022 Maresia del Atlantico

Azul Perdido - Spanien, La Palma

Ein Wein der Extreme
Die Trauben stammen aus zwei unterschiedlichen Gemarkungen dieser abwechslungsreichen Insel. Ein Teil des Listán Blanco stammt aus dem Süden der Insel, der berühmten Lage "Las Machuqueras" am Fuß des San Antonio Vulkans auf 300 Meter Höhe, begraben von einer meterdicken, schwarzen Ascheschicht. Der andere Part kommt aus der Lage „Jeronimo“, ein Weinberg in utopischer Höhenlage von 1300-1500 Meter über dem Meer. Die Rebstöcke sind 30-100 Jahre alt und werden mit Pflanzenschutz auf biologischer Basis bewirtschaftet. Alles wird per Hand in kleinen Körben gelesen, somit werden Verletzungen der Traubenschale vermieden. Die Listán-Trauben werden und für 72 Stunden auf der belassen, bevor sie sanft gepresst werden. Spontane und im 300 Liter Fass, keine Schwefelzugaben. für 16 Monate im gebrauchten , gelegentliche Bâtonnage und weitere 2 Monate im . und abgefüllt.

Der Atlantik im Glas
Ein salziger Hauch des Atlantiks weht im Glas, der Salty-Touch wird durch Zitronenzeste und eingelegte Litschi ergänzt. Ein sehr zupackender Tropfen mit einer wunderbaren Textur. Herb, markant und eine feine Bitterkeit bringen uns in andere Sphären! Ein genialer Wein, dessen Herkunft schmeckbar ist - Que Viva La Palma!

Köstlicher Speisenbegleiter
Trotz seines jungen Alters bereitet der Stoff momentan schon mächtig viel Spaß im Glas! Die Geduldigen können ruhig bis 2030 warten.Ein genialer Essensbegleiter zur Dorade in Salzkruste, gebackenem Fenchel oder Chicharrones, köstlich!

24,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AP6022

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Azul Perdido

Auf der grün bewaldeten Kanareninsel La Palma befindet sich das Garagenweingut Azul Perdido (verlorenes Blau) von Rüdiger Ewerth, der mit seiner Familie bereits seit einigen Jahrzehnten auf der In...

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Region

La Palma, Spanien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Listan Blanco, Albillio Criollo
Appellation
La Palma D.O.
Boden
Roter Vulkanboden, Kalk
Ausbau
gebrauchtes Barriques, Edelstahl

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Eigenschaften

Rebsorte Listan Blanco, Albillio Criollo	Appellation La Palma D.O.	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Barriques, Edelstahl	Region La Palma	Restzucker < 2 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima atlantisch, gemäßigt	Land -	Gesamtsäure 5,4 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden Roter Vulkanboden, Kalk	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,6 g/l	Trinkzeitfenster 2029 - 2034	Abfüller Azul Perdido, 38712 Breña Baja - La Palma, Spain
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 300 - 1350 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg