2023 Silvaner - Edition Wein am Limit

Weingut am Stein - Deutschland, Franken

Lebendige & straighte Sonderabfüllung
Ein knackiger, geradliniger und lebendiger mit ordentlich Spannung und vom geprägt. ist die Vorzeige-Rebsorte Frankens und mit recht. Sie ist ein großartiger Vertreter für eine ausgeprägte Terroirnote.
Die Basis dieser bilden Weingärten rund um die steilen Hänge von Stetten. Partiell wird auch Lesegut aus der Großen Gewächs Lage “Stettener Stein” verwendet. Diese nimmt, unter den vom Weingut am Stein bewirtschafteten Lagen, eine einzigartige Spitzenposition ein. Die steilen und geschützten Weinbergsparzellen mit 50- 80% Hangneigung, profitieren stark von dem Kleinklima, das sich durch die an der Felswand aufsteigenden warmen Luftmassen sehr schnell erwärmt. Nach der kommen die Trauben als Ganzes ausschließlich in Edelstahltanks. Dort steht die über Nacht, bevor sie von dem getrennt wird und anschließend spontan gärt. und abgefüllt.

Ein ewiger Spannungsbogen
Das Ergebnis ist ein eleganter und saftiger Wein mit ewigem Spannungsbogen, vom ersten bis zum letzten Schluck! Der Stoff ist mit allem ausgestattet, was ein wahrer Charakterstoff braucht! Aus dem Glas strömt ein fein balancierter und vielfältiger Duft, die Nase erinnert an Birnen, Kräutern & Quitte. Wer auf mit intensivem Tiefgang steht, für den gilt Kauf- und Trinkbefehl!

Markante Sonderabfüllung
Als Speisenbegleiter ist dieser straffe nahezu universell einsetzbar, harmoniert der markante & unwiderstehliche Tropfen auch abseits handfester, fränkischer Küche. Perfekt zu Zander, Hecht oder frischen Pfifferlingen, oder als Solitär macht eine mehr als stabile Figur.

15,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AS1623

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Weingut am Stein

Das Weingut am Stein in Franken ist ein in Deutschland richtungsweisender Betrieb in Sachen Nachhaltigkeit. Vor 30 Jahren begann die Reise von Sandra und Ludwig Knoll, die das mitten in die Lage ‘...

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Region

Franken, Deutschland

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Silvaner
Appellation
Deutscher Landwein Main
Boden
Muschelkalk
Ausbau
Edelstahl

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Eigenschaften

Rebsorte Silvaner	Appellation Deutscher Landwein Main	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau Edelstahl	Region Franken	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt, kontinental	Land Deutschland	Gesamtsäure 5,9 g/l	Trinktemperatur 9-14°	Nährwerttabelle -
Boden Muschelkalk	Anbau Naturland	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2029	Abfüller Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
Bio-Prüfnummer DE-ÖKO-022	Höhe über N.N. 280 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Schraubverschluss	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg