2024 Silvaner - Edition Wein am Limit

Weingut am Stein - Franken, Deutschland

Lebendige Sonderfüllung
Ein knackiger, geradliniger und lebendiger mit ordentlich Spannung und vom geprägt. ist die Vorzeige-Rebsorte Frankens und das zu Recht. Ein großartiger Vertreter für eine ausgeprägte Terroirnoten.
Die Basis dieser Cuvée bilden Weingärten rund um die steilen Hänge von Stetten. Partiell wird auch Lesegut aus der Große-Gewächs-Lage “Stettener Stein” verwendet. Diese nimmt, unter den vom Weingut am Stein bewirtschafteten Lagen, eine einzigartige Spitzenposition ein. Steile und geschützte Weinbergsparzellen mit 50- 80% Hangneigung profitieren stark von dem Kleinklima, das sich durch die an der Felswand aufsteigenden warmen Luftmassen sehr schnell erwärmt. Nach der kommen die Trauben als Ganzes ausschließlich in Edelstahltanks. Dort steht die über Nacht, bevor sie von dem getrennt wird und anschließend spontan gärt. und gefüllt. Exklusiv für uns ... und natürlich für Euch!

Ein ewiger Spannungsbogen
Das Ergebnis ist ein eleganter und saftiger Wein mit ewigem Spannungsbogen, vom ersten bis zum letzten Schluck! Der Stoff ist mit allem ausgestattet, was ein wahrer Charakterstoff braucht! Aus dem Glas strömt ein fein balancierter und vielfältiger Duft, die Nase erinnert an Birnen, Kräutern & Quitte. Wer auf mit intensivem Tiefgang steht, für den gilt Kauf- und Trinkbefehl!

Auch handfest
Als Speisenbegleiter ist dieser straffe nahezu universell einsetzbar, harmoniert der markante & unwiderstehliche Tropfen auch abseits handfester, fränkischer Küche. Perfekt zu Zander, Hecht oder frischen Pfifferlingen. Auch als Solitär macht er eine mehr als stabile Figur.

15,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AS1624

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Weingut am Stein

Das Weingut am Stein in Franken ist ein in Deutschland richtungsweisender Betrieb in Sachen Nachhaltigkeit. Vor 30 Jahren begann die Reise von Sandra und Ludwig Knoll, die das mitten in die Lage ‘...

zum Portrait

Region

Franken, Deutschland

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Silvaner
Appellation
VDP Ortswein
Boden
Kalkstein
Ausbau
6-9 Monte im Eichenholzfass und Edelstahltank

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Silvaner	Appellation VDP Ortswein	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau 6-9 Monte im Eichenholzfass und Edelstahltank	Region Franken	Restzucker 1,3 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental	Land Deutschland	Gesamtsäure 5,1 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle https://nephele-s5.de/?id=23834&lang=DE-DE
Boden Kalkstein	Anbau Bio	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2025-2035	Abfüller Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
Bio-Prüfnummer DE-ÖKO-022	Höhe über N.N. 270 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Schraubverschluss	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg