2024 Silvaner x Traminer - Edition Wein am Limit

2024 Silvaner x Traminer - Edition Wein am Limit

Weingut am Stein - Franken, Deutschland

Exklusiv für Euch!
Anfang des Jahres hatten wir verschiedene Flaschen zur Cuveetierung der exklusiven Wein am Limit-Edition auf dem Probentisch stehen. Im Team wurde hart gerungen, mutig gemischt und heiß diskutiert. Die finale Cuvée wurde schließlich einstimmig beschlossen und für gut befunden. Was man auch daran merkte, dass der Probeschluck zum Ende hin immer größer wurde und die Flasche alsbald leerer.
Der kommt aus einer Vorlese für den Vinz aus der GG-Lage Stettener Stein. Genial ergänzt durch einen Schuss aus einem extrem ertragsarmen Weingarten. Perfekt! Der Wein gönnt sich eine von 7 Tagen, das sorgt für ordentlich Futter und eine herrliche Stoffigkeit im Gaumen. Extrem langsam läuft die im , wo er sich über 11 Monate auf der ausruhen darf, um noch mehr an Tiefe zu gewinnen.

Heidewitzka!
Man soll sich ja nicht selber loben, aber: Was für ein eine wunderschöne Cuvée! Der macht den Auftakt mit reifer Quitte, gelbem Apfel und frittierten Bananenchips. Der Tramin sorgt für ein Finale mit Ecken, Kanten und einem floralen Hauch, gänzlich ohne die sortentypische Parfümiertheit. Nur 12% Alk und trotzdem knackig trocken unter 1 Gramm . Herrlich! Ein großartiges Beispiel für generationsübergreifende Handschrift und Handwerk der jungen Winzerin Antonia Knoll und ihrem Vater Ludwig.

Allzeit bereit.
Das macht so viel Spaß zur vietnamesischen Küche! Chicken Bánh Mì oder auch die Nummer 36 (ohne scharf): Hand Pulled Noodles mit Lauchzwiebeln, marinierter Aubergine und Pak Choi. Ein Must Have im “Stets griffbereit”-Regal Deines Kellers.

18,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AS1824

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Weingut am Stein

Das Weingut am Stein in Franken ist ein in Deutschland richtungsweisender Betrieb in Sachen Nachhaltigkeit. Vor 30 Jahren begann die Reise von Sandra und Ludwig Knoll, die das mitten in die Lage ‘...

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Region

Franken, Deutschland

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Silvaner, Traminer
Appellation
Deutscher Qualitätswein Franken
Boden
Muschelkalk
Ausbau
15 Monate in Stückfässern

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Eigenschaften

Rebsorte Silvaner, Traminer	Appellation Deutscher Qualitätswein Franken	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau 15 Monate in Stückfässern	Region Franken	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt kontinental	Land Deutschland	Gesamtsäure 6,4 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle https://nephele-s5.de/?id=46151&lang=DE-DE
Boden Muschelkalk	Anbau Bio	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2026-2034	Abfüller Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
Bio-Prüfnummer DE-ÖKO-022	Höhe über N.N. 200 - 220 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Schraubverschluss	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg