2020 Bell Hill Chardonnay
Bell Hill - Waipara Canterbury, Neuseeland
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf zwei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Präzision mit Plan
Der 2020er ist ein puristischer Hochkaräter. Der gesamte Herstellungsprozess bei Bell Hill ist durchdacht bis ins kleinste Detail. Kompromisslos präzise und doch mit der nötigen Portion Bauchgefühl. Burgund ist hier das große Vorbild, aber das Ergebnis spricht eindeutig Neuseeländisch: Klar, fokussiert, brillant.
Die Trauben stammen von den Parzellen Shelf, Roadblock und Limeworks, bepflanzt mit einer Auswahl hochwertiger Klone. Gelesen wird selektiv und zum optimalen Zeitpunkt. Danach: Ganztraubenpressung, Spontangärung, Reifung für ein Jahr in Barriques aus Mercurey (32% neues Holz), dann 9 Monate im Edelstahl. Minimale Eingriffe, minimale Filtration, minimale Schwefelung. Im Januar 2022 abgefüllt. 3 weitere Jahre Flaschenreife am Weingut.
Das Beste vom Besten
In der Nase zuerst ein Hauch Reduktion, ein Augenzwinkern an die Geduldigen. Mit Luft zeigen sich feine Noten von Zitronenöl, ofenwarmen Croissants und ein Hauch gerösteter Gewürze. Und dann ist da diese karge, salzige Mineralität, die an Austernschalen erinnert. Typisch Bell Hill. Am Gaumen kraftvoll, präzise, mit seidiger Textur und elektrisierender Säure. Kein Gramm zu viel, kein Aroma zu wenig. Alles an seinem Platz. Dieser Chardonnay vereint burgundische Noblesse mit neuseeländischer Klarheit. Weltklasse! Nur 2089 Flaschen gefüllt. Eine davon ist schon weg – unsere.
Zum Sammeln zu schade
Natürlich hat dieser Wein Reifepotential ohne Ende. Zehn Jahre und mehr. Aber wir verstehen jeden, der schwach wird. Wer es nicht aushält, kühlt ihn auf 12°C, greift zu den besten Austern, die aufzutreiben sind, und nimmt sich ein großes Burgunderglas. Das ist Hedonismus mit System.
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Winzerinnen & Winzer
Bell Hill
Region
Waipara Canterbury, Neuseeland
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Chardonnay -
Appellation
North Canterbury -
Boden
Kalk -
Ausbau
gebrauchten Eichenholzfässern
Eigenschaften
RebsorteChardonnay |
AppellationNorth Canterbury |
Alkoholgehalt13 vol % |
Dekantieren/KaraffierenEmpfohlen |
VeganNein |
Ausbaugebrauchten Eichenholzfässern |
RegionNorth Canterbury |
Restzucker< 2 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
KlimaKontinental warm mit pazifischen Einflüssen |
LandNeuseeland |
Gesamtsäure6,2 g/l |
Trinktemperatur9-14° |
Nährwerttabelle- |
BodenKalk |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,48 |
Trinkzeitfenster2029 - 2045 |
AbfüllerBell Hill Vineyard - Waikari 7442, North Canterbury, New Zealand |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.300 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussSchraubverschluss |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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