2018 Savagnin Elevage Long
Château D'Arlay - Jura, Frankreich
Ça, c’est le Jura!
Dieser Wein ist emblematisch für Region und Rebsorte. Das kleine Anbaugebiet Jura wird weltweit geschätzt für die spannende Savagnin-Traube und den oxidativen Ausbau im Fass. Ursprünglich sollte dieser Wein ein klassischer Vin Jaune werden. Doch das Fass hatte andere Pläne. So gab ihm Pierre-Armand de Laguiche Zeit und Raum, sich zu entwickeln. Ganze 7 Jahre wurde der Wein im gebrauchten Holz sich selbst überlassen, er reifte unter einem zarten Florhefeschleier. Entstanden ist ein Unikat von bestechender Schönheit. Wem der üppige Vin Jaune einen Tick too much ist, wird mit diesem Savagnin mehr als glücklich.
Vielschichtig
Saftig, knackig-trocken und gehaltvoll. Getrocknete Feigen, Walnüsse, Austernschale und eine jodige Salinität. Primärfrucht sucht man hier vergebens. Etwas getrocknete Ananas und Aprikose sorgen für einen exotischen Nachklang. Lütticher Karamell im Finale für hochgezogene Augenbrauen und Mundwinkel. Bei amtlicher Statur mit viel Zug und Trinkfreude ausgestattet.
On y va!
Die 3 Minuten Sterneküche: Frisches Pain Paillasse, gereifter Comté vom Lieblingsaffineur … und dazu dieser Wein. Mehr braucht es nicht. Ein fulminanter Abschluss eines jeden Menüs. Bitte nicht zu kalt servieren und die Gläser nicht zu groß wählen. Karaffe und Burgunder-Zaltos können im Schrank bleiben. Und der Wein auch locker 20 Jahre im Keller. Fragt sich nur: warum? Jetzt mit allergrößtem Vergnügen aufzupfen.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Château D'Arlay
Region
Jura, Frankreich
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Savagnin -
Appellation
Côtes du Jura AOP -
Boden
grauer Mergel, Kalkstein -
Ausbau
7 Jahre in gebrauchten Eichenholzfässern
Eigenschaften
RebsorteSavagnin |
AppellationCôtes du Jura AOP |
Alkoholgehalt16 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
Ausbau7 Jahre in gebrauchten Eichenholzfässern |
RegionCôtes du Jura |
Restzucker0 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental, kalte Winde |
LandFrankreich |
Gesamtsäure- |
Trinktemperatur8-10° |
Nährwerttabelle- |
Bodengrauer Mergel, Kalkstein |
Anbauim Umbau |
Ph-Wert3,1 |
Trinkzeitfenster2026-2036 |
AbfüllerS.C.A. Domaine du Château d'Arlay F-39140 Arlay |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.250 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
Anmelden
Ähnliche Weine
Inhalt: 0.62 Liter (240,32 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (112,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (34,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (61,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)
