2021 Sancerre - Roc de l'Abbaye

Domaine Roc de l'Abbaye - Frankreich, Loire

Das Glanzstück von Florian Mollet’s Kollektion kommt von einer Monopollage, dem du Roc. An einem nach Süden ausgerichteten Hang gelegen, oberhalb des Weinguts, wachsen die 15 - 45 Jahre alten Reben auf dem für so berühmten . Das besondere dieser Lage zeigt sich deutlich im Wein. Die von Hand gelesenen Trauben reifen nach zweiwöchiger, kühler Vergärung in gebrauchten Pièces. Der noch jugendliche Wein ist stark geprägt von den für die Rebsorte so charakteristischen Aromen im Zusammenspiel mit dezentem Holz. Viel Zitrus und eine leicht rauchige Feuersteinmineralität. Am Gaumen hat er eine spürbar griffige Struktur mit akkurat integrierter Säure. Mit ein paar Jahren Flaschenreife dürfte sich das dieses Grand Crus deutlich zeigen.

45,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: CR4021

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Winzerinnen & Winzer

Domaine Roc de l'Abbaye

Lange haben wir gesucht nach einem richtigen Partner in dieser renommierten Appellation. Wir hatten einige Wunschkandidaten und dann kam uns ein Zufall in Form einer schnöden Mail zu Hilfe. Roc de...

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Region

Loire, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Sauvignon Blanc
Appellation
Sancerre AOC
Boden
Silex (Feuerstein)
Ausbau
Edelstahl
Internationale Bewertung
91 P. James Suckling

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Eigenschaften

Rebsorte Sauvignon Blanc	Appellation Sancerre AOC	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau Edelstahl	Region Loire	Restzucker 0,37 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt, kontinental	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,89 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden Silex (Feuerstein)	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller Domaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 300 Meter	Internationale Bewertung 91 P. James Suckling	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg