2023 Sancerre - Cuvée Tradition

Domaine Roc de l'Abbaye - Frankreich, Loire

Der Klassiker und flüssige Visitenkarte des Hauses
Der Klassiker und flüssige Visitenkarte des Hauses stammt ausschließlich von Feuersteinböden aka Silex. Eine Referenz an und für die Appellation Sancerre. Die Parzellen befinden sich in den Gemeinden Saint-Satur, Bannay, Ménétréol, Sancerre und Thauvenay, teilweise auf bis zu 300 Meter hohen Parzellen mit einem Alter von ca. 15-25 Jahren. Stahltankvergoren, 6 Monate Reifung auf der Feinhefe mit wöchentlicher Batonnage, keine Malo.

Knackiger Stoff
Die knackige Säure stammt vom Silexboden und die reife exotische Frucht aus Papaya und Mango, gemischt mit der rauchig-steinigen Mineralität ist sehr einladend. Es gibt einiges zu finden, aber der Spagat diese Sorte nicht zu laut werden zu lassen und trotzdem für Aufmerksamkeit in der Nase zu sorgen, das gelingt Florian Mollet zielsicher. In diesem Stoff möchte man baden und danach die Wanne austrinken. So rassig, feinsinnig und nervös tanzt dieser rassige Sancerre über die Zunge.

Perfekter Speisenbegleiter
Zu Salzwasserfischen oder einem Teller mit Crudités und Ziegenkäse ist dieser Begleiter die Perfektion.

25,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: CR4223

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Domaine Roc de l'Abbaye

Lange haben wir gesucht nach einem richtigen Partner in dieser renommierten Appellation. Wir hatten einige Wunschkandidaten und dann kam uns ein Zufall in Form einer schnöden Mail zu Hilfe. Roc de...

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Region

Loire, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Sauvignon Blanc
Appellation
Sancerre AOP
Boden
Silex (Feuerstein)
Ausbau
Edelstahl

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Eigenschaften

Rebsorte Sauvignon Blanc	Appellation Sancerre AOP	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau Edelstahl	Region Loire	Restzucker -	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt, kontinental	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,59 g/l, < 2 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden Silex (Feuerstein)	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2029	Abfüller Domaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 250 - 300 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg