7102 Zacmau
Domaine Causse Marines - Frankreich, Gaillac
Die verdrehte Jahreszahl auf dem Etikett des Zacmau ist ein Hinweis auf ein Katz und Maus Spiel mit den französischen Weinbehörden. Sie ist dem besonderen Humor der Besitzer geschuldet. Eigentlich heißt die Rebsorte Mauzac und darf reinsortig nicht als AOP Gaillac (Appellation d'Origine Protétgée) auf den Markt kommen, sondern muss als Vin de France deklariert werden und darf in Folge dessen auch keinen Jahrgang auf dem Etikett zeigen. Der Durchschnittsertrag beträgt gerade mal 20 hl/ha, zu je 50% in gebrauchten Barriques und Stahltanks, bzw. Fieberglas ausgebaut. Finessenreich und mit einem komplexen Bukett kommt sie ins Glas. Im Geschmack ist der Mauzac lebendig und frisch, deswegen findet man sie auch im regionalen Crémant wie dem dem Blanquette de Limoux. Den Stoff unbedingt in eine Karaffe geben und leicht temperiert trinken. Diese Sorte wurde auch in der Medizin verwendet um Depressionen zu heilen. Kein Wunder.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Domaine Causse Marines
Region
Gaillac, Frankreich
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Mauzac -
Appellation
VIn de France -
Boden
Kalk -
Ausbau
gebrauchtes Barrique, Edelstahl
Eigenschaften
RebsorteMauzac |
AppellationVIn de France |
Alkoholgehalt12,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganJa |
Ausbaugebrauchtes Barrique, Edelstahl |
RegionGaillac |
Restzucker1 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental |
LandFrankreich |
Gesamtsäure- |
Trinktemperatur9-12° |
Nährwerttabelle- |
BodenKalk |
AnbauBio |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2029 |
AbfüllerDomaine Causse Marines, FR-81140 Vieux |
Bio-PrüfnummerFR-BIO-10 |
Höhe über N.N.260 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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