2022 Saint Bris Sauvingon Blanc Cuvée Marianne

Domaine JF et PL Bersan - Burgund, Frankreich

Einhorn im Burgunderland
Es gibt im ? Ja, und zwar genau eine einzige AOC innerhalb der Bourgogne. Die Weine aus Saint Bris haben Seltenheitswert. Selbst Profis kennen sie kaum und die wenigsten haben sie jemals getrunken. Das liegt sicher an der winzigen Gesamtproduktion der von 8000 Hektolitern pro Jahr.
Die Sauvignon-Trauben der Familie Bersan stammen von einem im Schnitt 50 Jahre alten Weinberg in Umstellung auf . Die Zertifizierung erfolgte 2023. Nach sorgfältiger vergärte der ohne vorhergehende spontan und lag 24 Monate in gebrauchten auf der .

Herkunft wirkt
Der aus St Bris hat durchaus burgundische Anklänge. Er kommt weicher und etwas cremiger rüber als Pendants von Loire oder Gironde. im Holzfass während des Ausbaus hält die manchmal etwas forsche Frucht der Rebsorte merklich im Zaum. Die Typizität ist natürlich noch da: Viel Exotik, saftige Ananas und Passionsfrucht, Holunderblütensirup und straighte . Eine Marzipan-Note gibt die nötige Seriosität. Am Gaumen ist der Saint-Bris überraschend kantig und doch taufrisch. Der lange Abgang zeigt gegrillte, karamellisierte Ananas.

Die Ziege mag’s
Der Stoff mit seiner animierenden Säure und prägnanten Frucht ist ein starker Begleiter für Seafood aller Art – Austern, Krustentiere und Fisch vom Grill. Oder zu frischem Ziegenkäse und sanft gewürzten Gerichten mit Safran oder Curry.

29,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: DB1222

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Domaine JF et PL Bersan

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Region

Auxerre, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Sauvignon Blanc
Appellation
Saint-Bris AOC
Boden
Kalk , kontinental mit atlantischem Einfluss, Mergel
Ausbau
gebrauchte Eichenholzfässer

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Eigenschaften

Rebsorte Sauvignon Blanc	Appellation Saint-Bris AOC	Alkoholgehalt -	Dekantieren/Karaffieren Empfohlen	Vegan Nein
Ausbau gebrauchte Eichenholzfässer	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima -	Land Frankreich	Gesamtsäure 7,0 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, kontinental mit atlantischem Einfluss, Mergel	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Domaine Bersan, FR-89530 Saint-Bris le Vineux
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 150 - 200 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg