2023 Chablis 1er Cru Beauroy

Domaine JF et PL Bersan - Burgund, Frankreich

Um die Ecke
Das Dörfchen Saint-Bris in der nordwestlichsten Ecke des Burgunds ist nur eine Viertelstunde von entfernt. Da wundert es nicht, dass die Familie Bersan neben ihrem emblematischen Sauvignon Gris bzw. Blanc auch ein paar alte -Zeilen bewirtschaftet. Sogar in der berühmten Lage Beauroy. Dieser als Premier zertifizierte Weingarten ist einer der 17 “Fahnenträger” (Climat Porte-Drapeau) der . Der Wein macht dem Titel alle Ehre. Die spiegelt glockenhell die berühmten Kimmeridgium-Kalkböden. Je zur Hälfte im , respektive Eiche ausgebaut. Letztere stammt von den renommierten Küfereien Taransaud und Doreau. Der Neuholzanteil wird während der 12-monatigen Reife mit 10% bewusst gering gehalten, die Frische dankt’s.

Beste Ware
Frisch und frank geht’s demnach über den Gaumen. Zitronenabrieb, Gelber Apfel, weiße Blüten. Herrlich balanciert, hier verbinden sich 600 Jahre Familientradition mit meisterhaftem Handwerk und Intuition. Dazu diese terroirtypische, hochfeine Phenolik, die uns sensorisch an beste Rigips-Platten erinnert.

Es geht auch mutig
Der Klassiker: Austern gehen natürlich immer. Bitte sparsam mit der Zitrone, die findet sich ja schon im Wein. Jambon au wäre die Empfehlung der lokalen Küche. Ganz Mutige wagen sich an eine Brotzeit mit Weinbergschnecken und Andouillette-Würsten. Jetzt oder in 10 Jahren aufzupfen? Das entscheidet Dein Gusto oder Deine Selbstdisziplin.

58,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: DB1323

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Domaine JF et PL Bersan

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Region

Auxerre, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Chablis Premier Cru Controlée
Boden
Kalk, Mergel
Ausbau
gebrauchte Eichenholzfässer, Edelstahl

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Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Chablis Premier Cru Controlée	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Empfohlen	Vegan Nein
Ausbau gebrauchte Eichenholzfässer, Edelstahl	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Frankreich	Gesamtsäure 7,5 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, Mergel	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Domaine Bersan, FR-89530 Saint-Bris le Vineux
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 150 - 200 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg